姑嫂俩用老味道蒸出“大事业”

昨天上午，位于大黄桥南路的妞妈家包子铺里，白雾升腾，项西娜正在操作台前擀皮，弟媳姚央儿在一旁核对订单。

这家小店由“70后”姑嫂共同经营，热气腾腾的包子不仅温暖了街坊邻里的胃，更蒸出了属于两人的“大事业”。

“一开始就是想把老味道留住。”项西娜一边将调好的肉馅舀进面皮，一边回忆创业的初衷。项西娜对传统面点情有独钟，总爱琢磨各种面点的做法；姚央儿作为全职妈妈，时常遗憾在城区里很难寻到地道的老味道包子。一次，两人聊起各自的遗憾，便有了开店的想法。

开店初期，进店的顾客寥寥无几。“我们从没想过放弃。”项西娜坚定地说。姚央儿想到了用社交媒体破局。她把揉面、调馅到上锅蒸制的全过程拍成短视频，发布到社交平台上，同时分享顾客的真实反馈。这些充满烟火气的视频吸引了不少粉丝，一些人找到店里，生意渐渐有了起色。

两人始终把顾客需求放在第一位。有顾客希望包子能冷透后打包，她们立刻调整打包流程；听到顾客念叨“春天想吃笋”，她们研发了红烧笋丁包……如今，熟客们已养成提前下单的习惯。这份双向的信任与温暖让小小的包子铺充满人情味。

编辑、一审：徐坚 二审：徐斌 三审：王润