西贝发布致歉信

针对近期陷入预制菜舆论风波，今天（15日）中午，@西贝XIBEI官方微博发布致歉信，称将尽可能把中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工。

不过这则道歉信在发布后又被删除，道歉信中的“顾客虐我千百遍”，受到网友质疑。不久后，这封道歉信又被发出，区别是“虐”字加了引号。

道歉信全文：

新闻多一点

对于该事件引发的公众对于“预制菜”的讨论，13日、14日，人民日报、新华社、央视接连发文。新华社公众号发布文章《不怕你预制，怕你不告诉我》认为，各方讨论背后，是消费者对于知情权的关切以及对提高餐饮质量的诉求。当“锅气”成为评价菜肴好坏的重要标准之一，餐饮从业者们也应该思考，“预制菜”如何更好辅助行业发展，成为令人安心的美味。

人民日报微博发布人民微评称，关于预制菜，信息需要更加透明，让消费者主动选择。预制菜的真正挑战不在于技术层面，而在于如何建立起消费者的信任纽带。餐饮业发展，终究要服务于人。餐饮业发展，既要追求高效便捷，更要满足公众吃得安心、吃得明白的刚需。这场讨论，要走向理性和建设性：以治理优化预制菜发展环境，推动企业行为规范与消费者的知情选择。赢取公众信赖，行业发展才能有美好未来。

编辑、一审：王瑜 二审：苏英英 三审：王润