新闻纵深｜在四明山，咖啡是一种生活方式
想要解锁秋日最治愈的松弛感，梁弄镇的四明湖畔便是一处绝佳点位。藏在山水之间的“丘山咖啡”，依山傍湖、隐于林间，自带静谧温柔的山野气质。推开玻璃门窗，醇厚的咖啡香气扑面而来，瞬间治愈旅途疲惫。门店坐拥270度绝美湖景，落地窗外，四明湖碧波万顷、远山含黛，秋日山水画卷徐徐铺展。
深耕乡土、扎根山野，是“丘山咖啡”独有的特色。饮品菜单深度融合梁弄本地农特物产，满满都是山野风味。夏日爆款杨梅沙冰酸甜清爽、广受好评，拿铁搭配软糯香甜的梁弄大糕，咖啡的醇厚碰撞糕点的清甜，解锁地道乡土滋味。入秋之后，门店上新太秋甜柿、秋月梨等时令鲜果特调，将秋日山野鲜甜尽数融入杯中，让游客一口记住梁弄的秋日味道。
梁弄镇“杉野茶咖”
同样坐落梁弄、火爆出圈的“杉野茶咖”，是四明山区域较早走红的一批网红“村咖”，由本地青年李栽培打造。“杉野茶咖”自2023年9月开业以来，凭借极致山景与独特格调迅速出圈，单日最高销量突破600杯，成为山野休闲标杆打卡地。
“杉野茶咖”坐落在半山腰，简约精致的黑白现代建筑与连绵山野、苍翠林木完美交融，自然质感拉满。坐拥360度无遮挡山水视野，是门店最大亮点，静坐窗边，近处湖光水色、远处层叠青山尽收眼底，视野开阔、心境舒展。店内“山里躺平做个山民”的治愈标语，戳中无数都市人的心声。秋日暖阳洒落、山风温柔拂面，静坐发呆、慢品咖啡、静赏秋景，所有浮躁与焦虑尽数消散。到了初冬，这里还是观赏四明湖水杉的绝佳位置。
梁弄镇“野生乐园”
四明湖东北侧山顶的“野生乐园”，主打随性自在的山野野趣风格，被网友誉为“余姚阿那亚”，打破传统咖啡馆的固有模样，将自由、松弛、童趣融入山野之间。极简三角建筑镶嵌山林，通透玻璃幕墙映照蓝天白云，氛围感十足。户外秋千、网红网床、童趣大象滑梯错落分布，自然野趣与休闲玩乐完美融合。
凭借独特的场景体验，这里客流常年络绎不绝，单日最高咖啡销量达1179杯，刷新余姚“村咖”销售纪录，成为四明山野新晋顶流打卡地。在这里，山野不再是遥远风景，而是年轻人奔赴自由、治愈身心的乌托邦。
秋日的四明山，大岚镇的柿林村尤为出彩。在拥有650多年历史的柿林古村村口，百年老柿树苍劲有力，树下的“柿林里咖啡”与古树、古村、秋柿相映成趣，勾勒出一幅诗意盎然的秋日乡野画卷。
店内招牌秋日限定柿子拿铁，是专属四明深秋的浪漫滋味。绵密细腻的新鲜柿子泥打底，搭配丝滑牛乳与浅烘精品咖啡，果香清甜不腻、咖啡醇香浓郁，层次丰富、口感温润，一口喝尽四明山野的秋日甜意与温柔。
大岚镇“柿林里咖啡” 记者 李培妮摄
不只是网红咖啡馆，“柿林里咖啡”更是盘活古村资源、传播乡土文化的乡村文化枢纽。门店一层主打柿子主题文创展销，各式各样的柿子造型钥匙扣、冰箱贴、创意小摆件精致可爱，各类余姚特色伴手礼琳琅满目，让游客带走专属四明的秋日记忆。二层打造雅致书吧，藏书近千册，常态化举办小型音乐会、读书分享会、乡土沙龙等文艺活动，让古村烟火与书香文艺双向奔赴，真正实现以咖啡聚人气、以文化润乡村。
藏身大岚华盖山脚下的“松雾咖啡”，是四明山深处的避世秘境，背靠山林、坐拥万顷绿意，踏入此间，仿佛闯入薄雾缭绕、清幽静谧的森林氧吧。门店拥有360度全景森林景观，目之所及皆是层叠绿意、松涛阵阵，清幽静谧的环境，足以让人放慢脚步、虚度一整个温柔午后。
依托“云自泊”民宿资源，这里业态丰富、体验多元。今年夏天，门店全新升级打造户外休闲空间“松雾森林喫茶所”，将咖啡、茶饮业态直接搬进松林秘境，还有可爱的梅花鹿自由穿行其中。游客可邀约三五好友，围坐林间品茶喝咖啡、畅玩桌游，搭配现烤窑炉面包、手工披萨，沉浸式感受山林野趣，在清风松涛中解锁治愈满满的山野休闲时光。
山有水则灵，四明山的浪漫，藏在潺潺溪流与溪畔烟火里。四明山镇北溪村以溪为景、以水为韵，打造出独一份“溪上咖啡”的山野惬意。
四明山镇“溪上咖啡” 记者 李培妮摄
古树参天、树影婆娑，浓密绿荫为潺潺溪流撑起天然清凉穹顶。溪边村落静谧悠然，古桥、清溪、山林同框成景。最具特色的便是溪上竹筏下午茶，将餐桌直接搬入清澈溪流之上，乘一叶竹筏、品一杯醇香咖啡、尝一份清爽轻食，脚下流水叮咚、头顶古树遮荫，咖啡醇香混合着溪水湿润气息与草木清香，解锁别处难寻的沉浸式山野体验。
店内招牌“-86度dirty”极具特色、口感绝佳。依托超低温专业设备，将冰杯置于零下86℃环境冷冻定型，相较于普通冰杯，能最大程度锁住咖啡原香，让咖啡分层持久浓郁、口感丝滑醇厚，每一口都是极致的味觉享受。
山野藏文脉，咖香润书香。鹿亭乡中村村依山傍水、古建林立、文脉绵长，将儒家风雅、书香古韵与咖啡茶饮完美融合，解锁兼具诗意与底蕴的山野慢生活。
坐落于仙圣庙旁的“白云轩”，主打特色儒学茶咖，依托仙圣庙深厚的儒家文化底蕴，依山傍溪、环境清幽、气韵雅致。静坐廊下，可品清茶、可饮咖啡，抬眼是古建飞檐翘角、古韵悠悠，低眉是茶香氤氲、咖香绵长，山水灵气、儒家文脉、烟火风雅在此交融。
鹿亭乡“三间爿”
同在中村村内的“三间爿”巧妙融合茶楼、书斋、民宿三大业态，打造一站式古村休闲空间。临溪而坐，可观晓鹿大溪潺潺流水、揽尽古村山水风光；步入书斋，各类藏书静立其间，墨香袅袅、书香悠悠，在文字与山水之间，褪去城市喧嚣，静享古村独有的宁静致远。
除了梁弄、大岚、鹿亭等四明山区核心点位，梨洲街道、陆埠镇、河姆渡镇、大隐镇等四明山沿线镇村，也散落着一众小众精致“村咖”，隐匿于山林、溪谷、村落之间，各有风情、各有韵味。
陆埠镇“森·咖啡”
陆埠镇裘岙村半山腰的“森·咖啡”，与自然山野完美共生。六棵原生大树径直穿顶而出，与店内桌椅景致自然相融、浑然一体。在木质看台对望素有“浙东小丹霞”之称的狮子山，山居静谧、岁月安然。
河姆渡镇河姆渡村陶家自然村深处，“隐觅山野”小院藏于秘境、远离喧嚣。推门而入，醇厚咖啡香与治愈美食香气扑面而来，高挑开阔的空间搭配精致软装，通透明亮。店内分区打造休闲区、社交聊天区，静坐于此，点一杯特色莓果茶饮、品一份精致甜点，在山野静谧中卸下疲惫、悠然放空。
大隐镇章山村上大线森林水库旁，原木风村咖“小Y星动”清新出圈。门店依托户外营地资源，白日观林海清风，夜晚望漫天星河，一杯咖啡、满目绿意、漫天星光，解锁山野独有的浪漫与惬意。
梨洲街道金冠村金冠野溪谷内，藏着独一无二的瀑布咖啡景致。静坐庭院或凭窗而望，金岙瀑布飞流直下、气势磅礴，山水轰鸣伴着悠悠咖香，氛围感拉满。在这里，煮咖、看书、发呆、放空，所有烦恼都被山水抚平，将纯粹与温柔散落于村庄、山峦与溪谷之间。
如今的四明山“村咖”，早已跳出单纯的饮品竞争。不卷豆子、不拼颜值，而是全力收纳山野风光、乡土物产、古村文脉与烟火温情，把整座四明山的灵气与风骨，细细装进每一杯咖啡里。
这个假期，告别城市喧嚣，奔赴四明山野。在湖畔揽秋光、在古村品柿香、在溪畔逐清风，以一杯山野咖啡的温柔，解锁独属四明山的秋日生活仪式感。
照片除署名外由四明山旅游度假区管理中心提供
编辑、一审：徐坚 二审：徐斌 三审：王润
