匠心铸品质 规范守安全 祺星食品跑出发展“加速度”

昨天，在位于马渚镇的宁波祺星食品有限公司，全自动曲奇生产线上，面粉、黄油、可可粉等原料通过密闭管道系统精准投放，在和面机中充分交融，智能压面、成型、烘烤一气呵成，烤炉采用分段独立控温技术，确保每一块饼胚均匀受热、完美上色，达到理想的酥脆口感。整个流程高度连贯，不需要手工操作。

祺星食品成立于去年8月、今年5月启动试生产，在竞争激烈的烘焙食品赛道跑出“加速度”。“预计到今年年底，公司可实现销售额3000万元左右。”祺星食品总经理助理张回龙说。

祺星食品拥有3万平方米的现代化智能生产基地，配备3条高端智能化专业生产线，可满足曲奇、夹心饼干、薄脆苏打、喷浆结晶饼干等多品类柔性量产。全部达产后，日产能可达70吨，年综合产能达2.5万吨。

让祺星食品在众多代工厂中脱颖而出的，是其和客户“联合共创”的深度服务模式。张回龙介绍，“以前是工厂有什么卖什么，现在市场很‘卷’，产品由我们和品牌方共同研发，从包装到口味，甚至连原料都是客户定制的。”

眼下风靡年轻消费群体的“Costco”大黄油猫酪饼，正是出自祺星食品之手。这款饼干凭借奶香浓郁、酥脆可口且造型可爱的猫咪创意，迅速成为“网红”爆款。目前，祺星食品已与国内外多家知名品牌建立深度合作。

先调研、后研发，祺星食品瞄准全球味蕾，联合品牌方精准匹配区域市场消费需求。针对日本市场，主打清淡、原味、少油少盐；面向东南亚，则推出烧烤味和多巴胺配色包装；即将进入泰国市场的系列产品，融入当地文化元素与风味特色，让“中国饼干”真正落地生根。

食品安全是食品企业的生命线。祺星食品严格遵循国际标准，从源头规避过敏原与食品安全风险。

公司引入AI视觉检测、IFS质量追溯系统，构建从原料入库、生产加工、在线检测到成品出库的全流程智能管控体系，先后通过BRC、FSSC22000等国际权威认证。在投料环节，祺星食品采用全自动密闭管道输送系统，告别传统人工投料，杜绝异物带入和环境干扰。“从投料到成品，我们全部实现自动化生产。”张回龙说。

企业强劲竞争力的背后，是一支专业研发团队的支撑。祺星食品核心技术人员均为研究生学历，汇聚食品科学、工艺研发、品质管控等领域专业人才，持续推动配方迭代、工艺升级与健康化产品创新，共同攻克生产技术难题。

“以匠心铸品质、以规范守安全，让世界爱上‘中国饼干’，是我们公司的发展目标。”张回龙表示，祺星食品将依托稳定的品控体系与高效的供应链配套能力，持续为全球客户提供饼干、曲奇全品类定制代工与标准化产品供应，致力成为全球高端饼干品类专业服务商。

编辑、一审：魏力谨 二审：朱从谷 三审：王润