悦享生活｜​三七市街头这碗芋圆仙草冻抚慰人心

天气渐热，街头巷尾的糖水铺热闹起来，冰饮、甜品轮番登场。三七市镇中山南路上有一辆挂着灯笼的小推车，近20年来只卖芋圆仙草冻，却俘获了无数食客。小推车的主人是65岁的楼利方。

傍晚5点50分，楼利方准时把小推车推至路口，灯笼一亮，就有人围过来。家住镇上的陈女士是常客，每周要来两三回。她笑着说：“就怕来晚了抢不到。”说完，她便买了3份带回家。

天气越热，销量越好。楼利方说：“早上5点多，我就起来备料，做多少卖多少，晚上9点基本都能卖完，平均一天能卖出120余份。”仙草冻是现熬的，芋圆是亲手搓的，芋头选用广西荔浦的，红薯挑优质品种，做出来的甜品不掺任何添加剂。

这碗芋圆仙草冻的灵魂是打底的仙草冰沙。“能卖那么多年，肯定得跟人家有点不一样。”楼利方的冰沙用凉粉草和黑糖制作，要经过浸泡、反复搓洗、熬煮等七八道工序。

这份近20年的坚持背后藏着一段温情往事。“最开始是因为我妻子被咽喉炎困扰，总觉得嗓子干痒不适，听说烧仙草能缓解，我便想做给她吃。”楼利方回忆。那时，女儿在宁波开糖水铺，专程去台湾、马来西亚学习烧仙草的做法，他就跟着女儿学，之后自己摸索着做给妻子吃。“没想到才吃了十来天，她就说嗓子没那么难受了。我很意外，也特别高兴。后来，她吃习惯了，天天想吃，我就天天给她做。”楼利方笑着说。

日复一日，楼利方的手艺越来越好，想着每天都要做，不如摆个摊，将自己用心做的甜品分享给更多人。于是，他推着小推车，从宁波辗转到慈城，最终落脚三七市镇。这碗芋圆仙草冻成了当地人乃至周边群众的夏日消暑“标配”，从一份给爱人的心意变成一群人的夏日念想。

编辑、一审：徐坚 二审：徐斌 三审：王润