凡人风采｜巧手捏出“蒸蒸日上”好生活

春节临近，低塘街道郑巷村的一间手工作坊里，年味已随着蒸汽弥漫开来。醒狮、锦鲤、如意……操作台上，花式馒头整齐列队，好似一场小型艺术展。正在赶制订单的陈再青拿起一个刚完成的作品向记者介绍：“这款叫‘双鱼吉祥’，寓意年年有余。上面的颜色都是用果蔬汁调和的，红色是甜菜根汁，黄色是南瓜汁，绿色是菠菜汁……”

陈再青今年54岁，接触花式馒头制作不过半年。“北方很多地方过年有蒸花式馒头的习俗，我在网上看到，觉得好看，就联系山东一所培训学校，学了一个月。”但北方的花式馒头口感偏硬，她便调整配方与工艺，使口感变得松软，更符合本地人的喜好。

制作花式馒头，需经过和面、制酵、揉面等多道工序。其中，醒发是关键。“少则一两个小时，复杂的可能得两三天。”陈再青解释。

凭借简单的工具，通过捏、剪、压、贴等多种技法，象征富贵的牡丹、福气满满的寿桃等在陈再青指尖诞生。“咱们就是把生活中的美好融到花式馒头里。”她说，“这不仅是一门手艺，更是普通人对美好生活的向往，期盼日子‘蒸蒸日上’。”

陈再青的作坊起步不久，但凭借出色的手艺和美好的寓意，名气已在周边传开，结婚、贺寿等场合开始出现她制作的花式馒头。“刚起步就有这样成绩，我很满足。”她还打算开发紫薯、芋泥等新口味，让传统手艺在创新中持续飘香。

编辑、一审：徐坚 二审：苏英英 三审：王润