姚产“浙大9号”大麦酿出高品质啤酒

昨天，市农业技术推广服务总站农技人员与浙江大学农业与生物学院的专家一起来到正大农业（余姚）有限公司“浙大9号”大麦种植基地，查看大麦生长情况。去年，该基地种植的“浙大9号”大麦已成功用于酿造高品质啤酒。

啤用大麦品种多，品质要求高。市农业技术推广服务总站积极与浙江大学和专业麦芽厂合作攻关，从多个大麦品种中筛选出适合本地种植的优质大麦品种“浙大9号”，并持续优化栽培种植技术，实现了地产大麦到啤酒的完美转变。

“过去我们指导农户，主要依据土壤条件和气候经验。现在，我们手里多了一份‘工业体检报告’。”市农技总站相关负责人说。在品质上，如果麦芽厂检测数据显示大麦蛋白质含量偏离了酿造最佳区间，农技人员就会逆向追溯，与农户一起分析原因，精准调整基肥、追肥的配比与时机，从源头调控大麦的品质。

科学管理换来了姚产大麦的丰收。去年，正大农业（余姚）有限公司种植的近1000亩“浙大9号”大麦，亩产超400公斤，并被宁波麦芽厂以高于市场价的价格收购。这批大麦制成麦芽后，其糖化力、蛋白质含量等质量指标均达到或优于进口麦芽，试制的啤酒完全符合食品标准。这一成功实践为我市农业现代化发展注入了新活力，为我市乃至全省的农业科技成果转化树立了典范。

编辑、一审：徐坚 二审：苏英英 三审：王润