任珊、赵萌：用青春“泡”出一盏未来

推开“椿弥”的门，原木的温润与中式布局的雅致扑面而来。“我们的产品核心始终是茶，点单时会向客人介绍每款茶的特点，帮助他们找到心头好。”说话的是任珊，生于1999年，与“00后”赵萌共同经营这家新中式茶咖店。

开店的想法，源于两人相同的爱好——茶。两人学的是设计，但对茶香的眷恋促使她们将兴趣变为事业。2025年，对任珊和赵萌而言，无疑是人生中浓墨重彩的一章。从年初长达2个多月的装修磨合，到南下广州求学，再到7月开业，创业维艰，两人却甘之如饴，在每个营业日里飞速成长。

菜单上近40款融合茶饮、咖啡与甜品的创意，皆出自她们之手，并随季节流转而更新，连店内的陈设也一同变换，只为让每位客人都能获得沉浸式的品茗体验。

新年伊始，“椿弥”里年味渐浓。店门口的装饰红火喜庆，“岁岁红”“日暮归薯”等寓意吉祥的新品因独特的风味而备受青睐。

创业并非全是浪漫。不到50平方米的空间里，从甄选原料、调试产品到服务客人、清洁店面，事事亲力亲为。旺季，忙到晚上10点是常态，但两人不觉得苦。“忙碌说明大家喜欢这里，那种成就感很实在。”任珊笑着说。

她们珍视与客人交流茶文化的时刻。制作冬季热门饮品“罐罐烤奶”时，她们会精选风味突出的几款茶底与牛奶融合，如带有独特糯米香气的黑茶、花香浓郁的茉莉绿。“我们要做的，不是简单的跟风，而是真正发挥出茶的本味，这才是‘椿弥’的辨识度。”任珊说。

展望新年，两位年轻创业者的眼里满是笃定。她们不满足于提供一杯好茶饮，更渴望搭建一个知识与美感交织的交流空间。

编辑、一审：徐坚 二审：沈媛仪 三审：王润