“薯”香四溢 “丝”系鹿亭——2025番薯粉丝周火热启幕

锣鼓喧天迎客来，粉丝飘香暖人心。11月21日晚，万达广场1号门外场人头攒动，“薯”香四溢“丝”系鹿亭——2025番薯粉丝周在此正式启动，吸引300余位市民驻足参与，在歌舞声、欢笑声和扑鼻薯香中，共同见证这场充满乡土温情与都市活力的美食文化盛宴。

随着舞狮跳跃、锣鼓喧天的暖场表演点燃现场，吉祥物“粉宝”与气球小丑穿行在人群中，与孩子们亲切互动，笑声不断。紧接着，一段情景剧生动演绎了番薯粉丝从田间到餐桌的历程，搭配鹿亭乡党委副书记、乡长帅琪峰真挚的推荐，让观众对这份地道特产有了更深的认同。

启动仪式不仅是一场视听盛宴，更是一次味蕾与文化的深度体验。活动现场还设置了粉丝品尝区与优质农副产品展销区，不少市民手捧热腾腾的番薯粉丝，边吃边逛。人群中，市民吕湛正津津有味地品尝着一碗刚出锅的粉丝，他告诉记者：“这粉丝口感特别Q弹，跟平时吃的不太一样，很香！”

另一边，老师傅现场展示番薯粉丝制作过程，成为又一大亮点。只见他将蒸熟的薯饼置于传统刨丝器上，手腕轻转，细长均匀的粉丝便如银丝般垂落，引得不少市民跃跃欲试，在师傅指导下亲手体验制作乐趣，感受从饼到丝的奇妙转变。市民熊先生便是其中之一，他在随后的有奖问答环节中，流利答出番薯粉丝从选薯、洗粉、蒸制到晾晒的全过程，他笑着表示：“通过今天的活动，我才了解到一碗粉丝背后有这么多工序，很有意思。希望这样接地气、有内容的活动能多办一些。”

启动仪式虽落下帷幕，番薯粉丝周的精彩仍在延续。第二天上午，鹿亭乡上庄村道路两侧摆起了集市，人群熙攘，香气缭绕。集中展示了鹿亭本地特色美食——番薯粉丝、番薯渣饼等农特产香气扑鼻，搭配各式小吃与手工艺品，琳琅满目；一旁还有市科协、市农技总站、市老医药卫生工作者协会等单位为市民带来科技农业与健康饮食的新知识。不少游客专程从市区赶来，一路走、一路尝，不少人手中已拎着大包小包的特产，满意而归。

据了解，截至今年，全乡番薯粉丝产业已覆盖800余户农户，番薯种植面积突破210亩，年产粉丝超10万公斤，全产业链销售额达1000余万元。通过“统一品种、统一技术、统一品牌、统一销售”的模式，当地推动小粉丝走向大市场，参与种植的农户年均增收超过1.2万元，真正实现在“种香薯、做粉丝”的全流程中获益。

本次粉丝周由鹿亭乡联合市供销合作社联合社、市科技局等单位共同打造，旨在推广地域品牌、促进农产销售、传承美食文化。接下来，挖番薯比赛、番薯知识竞赛等系列活动还将陆续在鹿亭乡上演，带领游客深入四明山区，感受舌尖上的风土与人情。

编辑、一审：陈波 二审：朱从谷 三审：王润