“降温神器”！夏日冰块供需两旺

暑热难耐，“降温神器”冰块的销量日渐攀升。

7月15日上午，在白山头菜市场淡水产区，经营户曹虎测得基围虾水盆温度达20℃，便去市场内的取冰点自助取冰，切成小块放入虾盆。“像基围虾、草虾等这些水产品，水温得控制在15℃左右才能保持活力。”曹虎解释道。

进入6月后，随着气温升高，曹虎每天上下午都要去冷库取30多块冰，花费200多元，“虽然成本涨了，但能够大大减少水产品被‘热死’的概率，保证产品的新鲜度。”他介绍说，“相比于死虾造成的损失，这投入值得。”

菜场管理人员林益枫介绍，从市场整体情况来看，夏季用冰量是春季的两三倍，除海鲜、淡水水产摊主，部分蔬菜、水果摊主也用冰块保鲜。市场自开业起就设有冰库，夏天负责人会及时补货。

食用冰需求同样旺盛。在桐江桥菜市场的卖冰档口，碎冰机正在加足马力工作，产出的食用片冰专供酒店、餐饮店制作刺身等食品。档口负责人王平表示，碎冰机是去年购置的，以自来水为原料，生产的片冰更安全。近期，该档口每天生产片冰2至3吨。

工厂厂区、施工场所、4S店等也将冰块视为“降温神器”。这股旺盛的需求，也让制冰厂迎来了一年中最忙碌的时节。7月16日中午，阳明街道一家制冰公司，工作人员正有条不紊地进行脱模、切冰、搬冰等操作。自6月底以来，该公司通过增加人力和制冰频次提升产能，目前每天可生产1000多条冰，日产量达20余吨。

编辑：严怡雯 实习生 吴静雯 一审：应红渊 二审：朱从谷 三审：王润