小龙虾 “霸屏” 市场！销量火爆价格亲民

5月8日早上，白山头菜场淡水产区热闹不已。各家摊位纷纷将小龙虾置于最显眼的位置，吸引了众多“马大嫂”驻足挑选。市民吴女士精心挑选后，提着一斤多鲜活小龙虾满意地说：“现在是禁渔期，小龙虾肉质鲜嫩，正好买来换换口味。”

市民在挑选小龙虾

经营户朱新新的摊位前更是挤满了顾客，他一边手脚麻利地将活力欠佳和死亡的小龙虾挑出，一边快速从车上搬下新到货的小龙虾，忙得不可开交。朱新新透露：“今天天气凉爽，小龙虾死亡率低。平时一箱30斤的小龙虾，大概有2斤损耗。”

朱新新的摊位从一个多月前就开始售卖小龙虾。“‘五一’假期或者周末，单日小龙虾最高销量达到1000斤。甚至有顾客一次性买下30斤整箱小龙虾，准备在家大展厨艺，用麻辣、蒜蓉、十三香等多样口味款待亲朋好友。”朱新新补充道。

在朱新新摊位不远处，经营户杜女士也忙得不可开交。她在两天前刚刚加入小龙虾销售队伍。这批来自湖北的小龙虾，让她初战告捷。“我没想到试水效果这么好，每天能卖10箱，现在才8点多，就已经卖出去5箱多了。”杜女士说。

市民在挑选小龙虾

杜女士还热心分享了挑选小龙虾的窍门：“一般来说，青壳龙虾比红壳龙虾肉质更鲜嫩，挑选时可以多加留意；母虾虾肉更饱满，口感更佳。区分公母的方法也很简单，虾钳大的是公虾，虾钳小的则是母虾。”

记者走访多个小龙虾经营户后发现，小龙虾早在2月中下旬便已陆续上市，随着销售旺季的到来，其价格已大幅下降。目前，中等规格小龙虾售价每公斤约30元，相较刚上市时每公斤约80元，降幅较大；大规格小龙虾价格也从上市初期的每公斤约110元，降至如今的每公斤约50元。

见习编辑：王瑜 一审：应红渊 二审：朱从谷 三审：王润