乡村能人｜胡华芬：当好“鹅司令”念好养殖经
昨天上午，位于牟山镇青港村的一个农场里，56岁的胡华芬正在用米糠喂食一群大白鹅。每天精心照顾这1800多只鹅，当好“鹅司令”，是近段时间她的主要工作。
农场里的大白鹅。 记者 张云霞摄
“天气热，鹅难养。”胡华芬说，出梅后气温升高，每天都要给这些大白鹅做好防暑降温措施。“现在养殖条件好了，高温天还要给鹅吹电风扇呢！”她笑着说。记者在现场看到，一大群鹅有的在水池中游泳嬉戏，有的在杨梅树下乘凉休息，一动一静，画面和谐。
胡华芬是村里的“女能手”，近40年来，她和丈夫一起耕耘农场，除了种植加工茶叶，还养殖鸡鸭鹅，从事多元经营。“我们以前是养猪的，养了好多年，最多的时候有上百头猪。但养猪成本大、风险高，后来就转型养鸡鸭鹅了。”胡华芬说，目前农场以养鹅为主，还有少部分鸡和鸭。“这批鹅是年初开始养的，陆陆续续在卖，一般节假日和过年时生意好一些。”她坦言，余姚本地人平时吃鹅肉的较少，农场的鹅主要批发给绍兴一带的商贩，他们会定期上门收购。
“我们的鹅要养3个月以上才出售，每天坚持喂青草、番茄、南瓜、米糠等。养殖一年以上的鹅价格更高，每公斤大约56元。”多年来，胡华芬始终坚持诚信经营，确保鸡鸭鹅的品质可靠。“这段时间常有顾客问我买土鸡和老鸭，但养殖时间没到，难以保证品质，我只能说‘没有’。”胡华芬说，她的土鸡售价每公斤60元，3年的老鸭每只300元，供不应求。
养鹅是门技术活，更是辛苦活。胡华芬说，养小鹅时需格外留心，夫妻俩常常熬夜管护。“冬天时鹅还小，一方面怕它们冻着感冒，要多观察，并做好大棚防寒措施，比如垫上稻草、挂上布帘防风；另一方面要防止小鹅挤在一起发生伤亡，每项工作都要做到位。”
除了鸡鸭鹅，鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋也是畅销品。不仅线下销售，胡华芬还常常通过快递把鸡蛋寄到外地。“土鸡蛋每公斤50元、鸭蛋每公斤20元，鹅蛋论个卖，每个10元。”每年端午节前，勤劳能干的她都会自己动手制作咸鸭蛋，今年端午节期间共制作销售咸鸭蛋800余个。胡华芬自豪地说：“很多顾客都说我做的咸鸭蛋比市场上的好吃。我们的鸭蛋品质好，并坚持传统工艺制作，当然好吃。”平时，她还经常将养殖动态发到朋友圈和抖音号，她说：“网络时间，阿拉也要自己在网上多宣传，这样客户才会多！”
从养猪到养鹅，从种植茶叶到多元经营，胡华芬用近40年的坚守与耕耘，在青港村这片土地上书写着自己的奋斗故事，她说：“干一行就要爱一行，品质好了，口碑有了，生意自然就来了。”
编辑、一审：徐坚 二审：徐斌 三审：王润
