走新记｜嘉龙月饼：老店新貌味更浓

距离中秋节还有一个多月时间，位于陆埠镇文教路上的嘉龙食品店，已经用一阵阵酥香提前点燃了节日的烟火气。这家在禁河路上坚守了38年的老牌现烤月饼店，今年7月底带着熟悉的配方和全新的面貌，搬到了集镇的新小区楼下。店面更敞亮了，人气也更旺了。

走进新店，200多平方米的空间被划分为仓库区、制作区、搅拌区、烘烤区、售卖区等，功能分区一目了然。新采购的搅拌机和烤箱整齐排列，正开足马力运转。店内人声鼎沸，空气中弥漫着诱人的烘烤香气。“给我称些苔菜味、豆沙味的，再来点榨菜鲜肉的……”一个顾客熟练地报出清单，扫码付款后，拎着三袋月饼满意而归。这样的场景，从每天早上8点店铺开门便不断上演。

“不变的是老味道，变的是新店面。”店主李嘉龙是土生土长的陆埠人，他一边在操作台忙碌，一边告诉记者，做食品是一份良心活，从挑选食材到制定配方，再到监督生产流程，每一步他都亲自把关。“这家店能走到今天，靠的不是噱头，是诚信和品质。店面就是我的名字，这招牌就是我的脸面。”他笑着说，虽然换了新环境，但坚持现烤现卖、不加任何添加剂和防腐剂的原则没有变，“顾客要的就是这一口放心的味道。”

这家月饼店在陆埠有着独特的“脾性”：每年只营业两个月左右，从农历六月中旬到八月中旬。这短暂的赏味期，让嘉龙月饼成了不少市民夏末秋初的期盼。店内月饼口味多样，既有经典的苏式、广式月饼，苔菜、芝麻、豆沙等传统味道，也有近年来颇受年轻消费者喜爱的馅中馅、蛋黄酥、榨菜鲜肉等月饼，以及新推出的蛋月烧、鲜花月饼等品种，极大地丰富了食客的味蕾。

“新店开业的第一天，一个上午就卖出了150公斤月饼，老顾客多，新面孔也不少，还有不少余姚、宁波‘滴滴’车配送的订单，生意比往年都好。”李嘉龙的女儿李宵狄在店内一边忙着为顾客称重包装，一边盯着手机接单。她说，越临近中秋生意越忙，除了散客，还有企业的团购大单，最忙时，一天能卖出1000多公斤月饼。今年，除了微信接单，她还上线了抖音团购和小程序，让更多市民和外地顾客也能尝到这份陆埠好味道。记者注意到，目前，该店的抖音团购订单总数已超过3000单。如今，这份甜蜜的生意不仅在店里火热，更顺着网络飘向了远方。

店面搬迁带来的便利也让顾客的体验感大大提升。“每年都来，已经成了一种习惯了。月饼新鲜、酥脆、好吃！”从余姚城区驱车赶来的魏先生，手里拎着好几袋不同口味的月饼，准备带给家人和亲友尝鲜。他特意补充道：“今年搬到了新店，停车方便多了！”

编辑、一审：王瑜 二审：沈媛仪 三审：王润