新闻纵深｜电商浪潮重塑余姚农副产品“云”路
曾经，一颗产自高山上的杨梅，其旅程的终点不过是山脚的集市；一块地道的梁弄大糕，它的香气也难飘出蜿蜒的山路。今天，一张互联网消弭了千里之隔。轻点手机屏幕，来自余姚的鲜美，便能跨越地域的阻隔，直达千家万户。
互联网正在重新定义这片土地的丰收图景。当分散的田头产出与广阔的数字化市场在云端握手，一根网线连接的，早已不只是买卖——它是农业增效的催化剂、农民增收的助推器、城乡消费的连心桥，更是县域经济在竞争浪潮中突围的长期优势。
2024年中央一号文件首次明确提出实施农村电商高质量发展工程，推进县域电商直播基地建设,发展乡村土特产网络销售。放眼余姚，农村电商正以蓬勃之姿“破土拔节”。数据显示，全市线上销售涉及加工蔬菜、水果、茶叶等500多个品种，覆盖农业企业、专业合作社、家庭农场等经营主体150余家。为打通城乡双向流通的“任督二脉”，余姚着力构建线上线下融合的销售体系，全市已建成363个村级电商服务点，乡镇覆盖率与村级覆盖率双双实现100%；42个省级电商专业村与11个电商镇破土而出，筑起从村口直达消费端的高速通路。
往昔山货愁出路，今朝“云”销通四海。以梁弄镇为例，在持续推进樱桃、蓝莓等特色产业发展的同时，该镇加快物流基础设施建设，强化人才与数据双轮驱动，让农产品搭上电商“云”快车，激发农产品贸易活力，书写着从“山货难出”到“云端畅销”的生动篇章。物流节点进村到户，青年创客返乡直播，传统品牌借网出圈……电商活水的注入，让梁弄展现出前所未有的产业活力与共富气象。
电商浪潮重塑余姚农副产品“上行”路
冷链织网高山杨梅“锁”鲜千里
六月杨梅红满山,又是一年繁忙的季节。以前，高山杨梅虽风味浓郁，却因交通不便、保鲜期短，销售半径始终打不开，让果农年年为销路发愁。
如今，这一切正在悄然改变。果乡园生态农场负责人何达峰正依托电商渠道、锁鲜技术与日益完善的农村物流体系，让这颗娇嫩的水果从田间顺畅“走”上云端，抵达全国各地消费者的手中。
何达峰种植了50余亩杨梅，早年主要依靠熟客上门采摘和本地零售。“以前有些客户提出来，想把杨梅寄给外地的朋友尝一尝，我们也想借此拓展客源，可是过去保鲜不过关，物流也太慢，根本没法往外省市发。”何达峰回忆，为了让全国各地的客户都能吃上新鲜的高山杨梅，他下定决心在品控和保鲜上下功夫。
为此，何达峰在半山腰搭建了一个约60立方米的冷库，用于杨梅采摘后的快速预冷。今年又在包装上反复试验，定制了三种规格的“蛋夹式”吸塑托盘，配合真空封装，能够及时蒸发水汽，不像全密封包装那样闷坏鲜果，还能有效减少运输途中的震动，最大程度保持杨梅的品相和口感。
每天凌晨三四点，工人们摸黑上山采摘。带着露水的杨梅一下树，立刻被送到冷库进行表面降温。经过仔细分拣、按规格装盘后，鲜果要在冷库里再冷藏四五个小时，将果芯温度降至适宜温度。“这样一来能锁住杨梅的风味和硬度，避免高温运输中软化变质。”何达峰解释。
下午3点多，快递员上门收件。谈起现在的物流便利，何达峰不免感慨：“以前想都不敢想，山沟沟里的杨梅能那么快送到北京、广州。早上还在树上，第二天下午人家就能吃到。”也正是这种快捷，让他家的杨梅得以走向全国，客户遍布大江南北。
邮政部门推出杨梅冷链运输车。
这份便利离不开近年来我市持续构建县、乡、村三级农村物流服务网络，让快递进村、农产品出山的“最后一公里”越走越通畅。这其中，邮政力量成为关键的“摆渡人”。在梁弄镇，邮政公司设立了两个集中收寄点位，对杨梅大户采取上门揽收服务，这一模式已持续五六年。
快递员上门揽收杨梅。
自6月5日杨梅集中上市以来，每天都有大量新鲜杨梅从梁弄镇运出。下午3点到5点，是邮政小哥最忙碌的时段。针对杨梅寄递，邮政推出“极速鲜”专项业务，配备冷链运输车全程控温。为应对高峰期人力紧张，公司还统一调配四明山区域共配中心及周边邮政储蓄银行网点的工作人员，集中力量支援杨梅揽收、打包和发运一线,让每一箱杨梅都能及时出山。
截至6月14日，仅邮政渠道就已出货1000多单。“今年，邮政依托长三角冷链陆运专线16条、宁波民航航线6条、邮航航线22条，基本实现全国重点城市、省会城市及长三角地区‘次日达’。”梁弄邮政支局局长翁海燕介绍。与此同时，邮政还安排主动客服实时跟踪邮件运输状态，一旦出现异常立即介入处理，确保杨梅一路“鲜”行。
品牌铸魂
非遗大糕“甜”润万家
作为宁波市级非物质文化遗产，梁弄大糕已有近300年历史。其外形方正，口感软糯，用粳米、糯米和白糖等原料制成，一蒸一烙间承载着几代人的味觉记忆。
上世纪90年代初，卖大糕是另一番模样。摊主们骑着一辆小三轮车，车上搁一个煤球炉子，炉上架一口大锅，现蒸现卖，热气腾腾。那时候，大糕是赶集农忙的小零嘴，是乡里乡亲的人情味，却也只是“养在深闺人未识”的地方小食。
随着梁弄大糕逐渐打破地域局限、被更多人所知晓，家庭小作坊式的分散经营开始显得力不从心：销售渠道狭窄、品牌辨识度低、品控标准不一，主要依靠本地集市、节庆摆摊或游客零星购买。
“浙拾糕首”店内，工作人员正在包装。
为跨过这一道道无形的藩篱，一家名为“浙拾糕首”的大糕品牌店，正运用“互联网＋”思维从家庭作坊向优质化、品牌化方向转型。其前身是“拾味坊”，2023年，创始人黄薇决定改名。“浙拾糕首”谐音“这是高手”，暗含“浙”里出品、技艺“拾”级而上、品质“糕”出一筹的雄心。
“浙拾糕首”遇到的第一个“拦路虎”，便是“走不远”的老难题。如何让一块保质期只有3天的糕点，经得起物流奔波、受得住时间考验？“我们的技术团队通过优化米粉品质和调整原料配比，终于在大糕保鲜上取得关键突破。”黄薇介绍，“我们的大糕在常温下保软时间显著延长，再经-45℃极速冷冻锁鲜处理后，保质期可延长至一年。”
技术解决了“能不能走出去”，渠道决定了“能走多远”。2024年，“浙拾糕首”小程序上线，婚庆类、生日类等10余种品类一同亮相，枣泥、芝麻、抹茶等10种口味满足不同人群偏好，自提、外卖、快递三种购买方式灵活可选，80%的产品销往市外。今年，“浙拾糕首”线下直营及加盟门店已拓展至8家，覆盖余姚、慈溪、象山、上虞等地。线上线下的双向奔赴，让老手艺真正跑上了新赛道。
梁弄大糕“金榜题名”礼盒款。
渠道铺开之后，品牌附加值的提升成为新的发力点。今年3月，由“浙拾糕首”申报的梁弄大糕制作技艺成功入选第八批余姚市级非物质文化遗产保护单位，6月中高考季，“浙拾糕首”顺势推出“金榜题名”定制礼盒：以印有“金榜题名”字样的白米大糕打头阵，配以花生、柿子等形状的小糕点，寓意“好事发生”“状元及第”。这款集传统文化、美好祝福与地方风味于一体的产品一经推出就颇受欢迎，目前已卖出了1000多份。
如今，“浙拾糕首”已进驻“小象超市”等线上生鲜百货平台及线下三江超市，大糕日产量稳定在7000枚左右。面向未来，“我们会继续推出创意主题大糕，端午、中秋等传统节令，乃至世界杯等全民热点，都将成为产品创新的切口，让梁弄大糕从‘土特产’变成‘潮文化’。”黄薇说。
青春赋能
团队直播“播”动山海
“这是咱们余姚的杨梅，上午在枝头，次日到您手头！”直播间的镜头前，“红村青年”团队手托一盘紫红饱满的鲜果，笑语盈盈地对着手机镜头热情吆喝。自开播以来，他们卖出了2万多元的鲜果订单，实现了梁弄杨梅电商鲜果销售“零的突破”。这支年轻的团队，正用一部手机、一场场直播，为家乡农产品铺出一条从田间到云端的“快车道”。
“红村青年”团队正在直播卖杨梅。
今年3月，梁弄镇党委、政府提出打造“红村青年”自媒体矩阵，由镇农业线负责人牵头，驻村选调生和年轻村干部当主力，通过“视频引流+平台直播”双向发力，一方面帮“低小散”农户打开线上销路，另一方面用镜头为家乡的优质农副产品“代言”。团队成立3个多月，短视频总播放量就突破了400万，累计吸纳全网粉丝超万人。
起初，团队主要靠直播卖货。但很快他们就发现，单纯的线上销售是远远不够的，而是要让更多人走进梁弄、认识梁弄。于是，“红村青年”逐渐摸索出一条“先引流、再体验”的新路子。前段时间，梁弄樱桃正当季，“红村青年”在直播间推出了“线上卖团购券+线下引客流”套餐，樱桃团购销售额一举突破10万元，帮本地农场拿下余姚团购榜第一名的好成绩，村集体也跟着增收6000元。一根网线，既连起了消费者，也盘活了乡村资源。
“野生乐园”咖啡店在直播推出“杨梅采摘+湖边品咖”团购套餐。
眼下，团队正围绕杨梅做深“融合文章”。一场以“杨梅采摘＋湖边品咖”为主题的团购直播，销售额达到了近5000元。在杨梅山上的“野生乐园”咖啡店里，时常能看到这样的景象：游客手边一杯咖啡，桌上放着一篮刚从枝头摘下的杨梅，他们从上海、江苏等地专程赶来。游客不再只是带走一篮鲜果，而是被留下来品美食、赏湖景、体验采摘之乐，电商与农文旅融合，乡土经济焕发新生。
团队在做好线下引流的同时，也在线上鲜果销售端奋力突破。通过“政府+国企+民企”三方联动，携手镇供销社、顺丰等企业，严控鲜果品质、保障农户收益，搭建起高效配送网络，鲜果“跑”出了加速度。团队还跨区域牵手省级共富工坊“陆上五马”，在视频创作与直播技巧上获得全方位加持，借智借力，迅速成长。
除了“红村青年”的“自我造血”，越来越多的青年人带着电商思维涌入梁弄。去年12月，宁波阳明人文学院实践团队奔赴梁弄镇横坎头村，开展“数智焕新·农创筑梦”主题专业实践活动，将直播技巧与现代营销理念带入田间地头。宁波大学中外青年实践团的20余名中外学生也走进梁弄镇，通过探访现代农业科技基地与体验非遗文化，探索“农业+互联网”的多重可能性。他们用新理念、新技术和新玩法，把手机变成新农具，把直播干成新农活。可以预见，当更多青春力量涌向田野，从田间到“云端”的这条数字新路，会越走越宽。
编辑、一审：徐坚 二审：徐斌 三审：王润
