薯片能当“燃料”？消防实验揭秘：油炸非油炸都易燃，户外用火需警惕

薯片，一种极度常见而颇受小朋友喜欢的零食，你能相信它的另一重身份是“一点即燃”的燃料吗？日前，一段打火机点燃薯片的视频引发关注——一片薄薄的薯片燃烧时间长达1分钟。4月14日上午，市消防救援局为此开展明火实验，警示其中风险。

在阳明消防救援站，消防员选取传统油炸薯片A和非油炸薯片B进行对比。测试开始后，打火机火焰刚一接触薯片A的边缘，薯片迅速冒烟、烧黑并持续燃烧，初期温度达320℃，接近普通食用油燃点，整片烧成焦炭，燃烧时长1分24秒。非油炸薯片B同样遇火即燃，燃烧时长达1分29秒。市消防救援局防火监督员章博豪解释，薯片油脂含量通常高达35%左右，非油炸只代表加工方式不同，并非不含油。

实验还测试了仙贝、雪饼、小麻花、薯角和锅巴五种零食。除质地较厚实的锅巴外，其余四种均被点燃，其中雪饼火势蔓延最快、火焰最大。章博豪分析，雪饼结构疏松、焦脆度高，加上这些零食大多含有丙烯酰胺等添加剂，遇高热或明火更易助燃。即使是油脂含量较低的苏打饼干，虽然燃烧不充分、火焰会自行熄灭，但同样能被点燃。

针对网络上“户外可用薯片照明取暖”的说法，消防员模拟了薯片碎渣和堆叠的“薯片塔”燃烧情况。结果显示，两者均能被点燃并持续燃烧，但因堆叠缺氧，火苗较小。“堆叠状态下火势蔓延稍慢，反而能为灭火争取一点时间。”阳明消防救援站指导员宣锋表示。

值得注意的是，一张A4纸燃尽约22秒，而一片薯片燃烧时间是其4倍左右，持续燃烧能力远超纸张，风险更高。宣锋提醒，灶台等有明火的地方不宜存放薯片等零食，尤其要防止儿童接触。户外活动中，切不可用零食引火或遗留火种。“玩归玩、闹归闹，安全不能拿来开玩笑。”

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