春日“姚”请函 | 太会了！余姚这位妈妈，把春天“包”进了青团里

清明渐近，青团飘香。对于家住兰江街道四明社区的周慧娜而言，每年清明前，研究青团的新花样成了她的“必修课”。凭借十余年的烘焙经验，她在传统基础上不断创新，做出了多款颜值与口感兼具的青团，成为邻里间最受欢迎的“春日限定”。

周慧娜热爱烘焙，大学时学的就是食品营养与检测专业，对食材搭配和口感把控有着自己的心得。与传统的艾草青团色泽暗沉、易发黑不同，周慧娜选用麦苗汁和面，揉出的青团色泽鲜绿透亮，仿佛凝固了春天。

在造型上，她不仅捏出春日小花等清新样式，还结合近期火热的“姚BA”赛事，制作出玲珑可爱的篮球造型。一口咬下，让人既能尝到春日清甜，也能感受到家的味道。

口味上，周慧娜兼顾经典与新潮，除豆沙、黑芝麻传统口味，还打造了咸蛋黄肉松、芋泥麻薯等新口味，其中芋泥麻薯味，因浓郁的奶香味尤其受到孩子喜爱。

一口青团，一口春光。在周慧娜看来，做青团是手艺，也是心意。品尝青团，让女儿和身边朋友感受到春天的惬意与美好，这便是她坚持的意义。每每听到大家的夸赞，她就觉得，所有的用心都值得。

编辑：严怡雯 一审：王瑜 二审：沈媛仪 三审：王润