余姚这家母女咖啡馆，把山景装进了屋里

在陆埠镇裘岙村，一座名为“森咖啡”的特色咖啡馆，凭借独特的生态设计和母女携手创业的温情故事，吸引着众多游客前来探访。

步入这家“村咖”的庭院，首先映入眼帘的是一片郁郁葱葱的自然景致：十余棵树木自由生长，吊篮、木制看台、秋千和风铃错落其间，与对面的竹林构成一幅宁静的山居图景。最特别的是咖啡店的建筑设计——六棵枝干粗壮的大树直接穿出屋顶，与咖啡座椅和谐并置，实现了建筑与自然的有机融合。

咖啡馆由48岁的徐亚惠和她24岁的女儿袁铷境共同经营。创业的火花源于女儿对咖啡的热爱和创业的愿望。作为一名喜欢探访特色咖啡馆、有电商经验的年轻人，袁铷境发现裘岙村周边缺少特色咖啡馆，便将目光投向了这块位于半山腰上的风景优美的平地。袁铷境介绍：“这里原是村里的观光停车台，上面有着‘浙东小丹霞’之称的狮子山，游客往来不少。”而母亲徐亚惠同样是个咖啡爱好者，十余年来常带着女儿探访宁波各地咖啡店。母女俩共同的爱好，促成了“森咖啡”的诞生。

店名中的“森”字，既指向自然环境，也体现了她们的经营理念。在选址之初，面对茂盛的树木，母女俩便决定不砍伐任何一棵，而是将其融入设计。“如果砍掉这些树，就失去了这里最宝贵的自然风貌。”袁铷境说。咖啡馆内的六棵树和庭院里的每一棵树木都得以完整保留，为空间增添了独特的韵味。

在经营中，母女俩的角色也形成互补。“我的想法可能更符合年轻人的审美与需求，妈妈的风格则带着一些复古情怀，这种差异融合在咖啡馆的设计和运营中。”袁铷境说。

如今，节假日期间，咖啡馆日均销量可达80至100杯。母女俩还通过抖音等平台分享日常，吸引更多人前来打卡。在生活里是母女，在咖啡馆里是合伙人，这种亦母亦友、亦亲亦合伙人的关系，也成为“森咖啡”独特的魅力所在。

编辑：鲍柯潞 一审：王瑜 二审：沈媛仪 三审：王润