鲍亚莉：茶香鸡鸣共生金

冬日暖阳下，河姆渡镇东澄村村民鲍亚莉从茶山察看完鸡群情况后回家，口袋里的手机传来了一阵“叮咚”声。“准是那些‘吃货’又来预订啦！”她笑着说，每年此时，她的手机俨然成了一个热闹的“订单中心”。

面对源源不断的订单，鲍亚莉从从容容，因为她心中有一杆秤——生意的好坏，不在于“叮咚”声的密集程度，而在于每一只卖出去的鸡，品质能否对得起那声“叮咚”的信任。

57岁的鲍亚莉与丈夫一起经营60亩茶园已有三十多年，是位“老茶农”。她抓住消费者对绿色健康食品日益增长的需求，大刀阔斧改造老品种，引种了白茶、黄金茶等高档茶树；全面推行无公害化管理，力求从源头保证茶叶的品质。

茶叶采制有旺季和淡季之分。每年2月到5月，是鲍亚莉和丈夫最忙碌的时节，他们必须争分夺秒，及时采摘、制作每一片鲜叶。旺季一过，茶园便进入相对轻松的管理期。

十多年前，鲍亚莉开始思考如何让“绿水青山”变“金山银山”。2013年，一个念头在她心中萌生——利用茶园的空档期和空间，搞生态养鸡。

鲍亚莉选择了20亩处于低山缓坡的茶园作为试验田，买来4000只苗鸡，尝试“茶园养鸡”的生态循环模式。结果，鸡成了最勤快的“除草工”和“捕虫师”；它们的粪便，成了茶树天然的有机肥料，有效减少了化肥和农药的使用。

创业之路并非一帆风顺。第一年，因缺乏经验、市场预判乐观，年底有1000多只鸡没有卖出去。鲍亚莉真切地感受到了成本的压力和市场的残酷。“那段时间，吃不好，睡不香。”鲍亚莉回忆道，“但失败告诉我，光有热情不够，还得懂市场、会规划。”

第二年，鲍亚莉将养殖规模控制在3000只以内，根据顾客反馈适时调整养殖结构，通过养殖母鸡、售卖品质上乘的土鸡蛋丰富产品线。这一年，所有的鸡和鸡蛋都销售一空，经济效益较好。

经过近十年的摸索，鲍亚莉已成了养鸡专家。她选用从“两广”地区引进、抗病力强且肉质紧实的优质鸡种。谈起养鸡经，她头头是道：“养鸡是个辛苦活，要起早摸黑、细心防疫，时刻观察鸡的精神状态、进食情况和粪便颜色，一有异常，马上‘对症下药’。”

她养殖的鸡，肉质紧实；鸡生的蛋，蛋香醇厚。如今，她的微信客户已超过千人，形成了稳定的粉丝群。每到年底，她养的鸡更是供不应求。

面对有人劝她扩大规模，鲍亚莉笑着摇头：“我和丈夫精力有限，3000只鸡能照顾好。一旦规模大了，品质难以把控。”她指着在茶树下悠闲踱步的鸡群说，“要是鸡太多了，不仅会过度踩踏茶树，而且鸡的活动量不够，肉质也会下降。”

“客人认的是品质，我不能辜负他们的信任。”鲍亚莉语气坚定。

编辑：严怡雯 一审：应红渊 二审：朱从谷 三审：王润