都是“糕”手！余姚这场大赛喷香开启

6月5日下午，梁弄镇湖东村的浙拾糕首（浙江）餐饮管理有限公司内米香四溢，一场别开生面的梁弄大糕制作比赛在此举行。35位参赛选手同台竞技，以传统非遗技艺展现梁弄大糕的独特魅力。本次比赛由市总工会、市劳动竞赛委员会主办，梁弄镇总工会、余姚市劳模工匠学院（昱立分院）承办。

比赛现场分为展品区和制作区。走进活动现场，记者看到在展品区内，造型各异的大糕十分吸睛，既有契合端午氛围的粽子造型大糕，又有蕴含吉祥寓意的“定胜糕”，彰显出传统美食的全新活力。在一旁的制作区内，选手们动作娴熟，筛粉、挖孔、入馅、印糕……不一会儿，热气腾腾的大糕便新鲜出炉。

“我开店十多年了，这次比赛既能和同行切磋，又能提升技艺，收获很大。”参赛选手张金梅说。  

比赛现场

梁弄大糕作为余姚传统小吃，其制作技艺被列入非物质文化遗产名录，也是梁弄镇文旅产业的一张重要名片。

近年来，梁弄镇通过举办技能培训等活动，推动大糕制作标准化、品牌化发展。据了解，本次比赛是余姚市2025年乡创共富系列技能赛事之一，同期还举办民宿床品铺设、营养早餐制作等比赛，多维度助推乡村文旅产业提升。

编辑：鲍柯潞 一审：应红渊 二审：朱从谷 三审：王润