靠AI识别野蘑菇，一家三口全部中毒！近期常见，严重可致死

近期雨水充沛，公园、小区绿化带里冒出不少“白胖”的野生蘑菇。面对这些看似无害的“自然馈赠”，总有人经不住“尝鲜”的诱惑。近日，上海交通大学医学院附属仁济医院宁波医院（宁波市杭州湾医院）急诊科就紧急收治了一家误食剧毒蘑菇“大青褶伞”的患者，给广大市民敲响了警钟。

轻信AI与网图

一家三口吃了“美味鸡㙡菌”

“医生，我们上吐下泻，连站都站不稳了，是不是吃错蘑菇了……”8月13日晚，刘女士一家三口艰难地走进该院急诊科。走在最前面的刘女士递给接诊医生陈鼎一个塑料袋，里面装着几根白蘑菇。此时的她不仅反复上吐下泻，还伴有全身乏力和头晕，血压偏低。

原来，刘女士6岁的女儿白天在小区绿化带内采摘了一些野生蘑菇带回家。为了安全，刘女士特意借助AI识别工具及网络资料进行辨别。然而，她只看到AI显示的“从外形看这个菌子很像鸡枞菌”，却没有把AI的提醒和警告放在眼里。

当天，刘女士和丈夫、女儿共同食用了这道炒制的“野味”。刘女士回忆，吃完的前几个小时还一切正常，可到了下午四五点，一家人的肚子开始不舒服，疯狂跑厕所。她吃得最多，症状也最严重，水样便接连数次，呕吐七八次，双上肢酸痛，全身像被抽空了力气。她的丈夫食用了2根，症状相对较轻；女儿吃得最少，症状也较轻。

专家确认这是毒蘑菇“大青褶伞”

被称为“狂吐狂拉菌”

在急诊抢救室，医护人员迅速为刘女士进行心电监护、吸氧，并完善抽血化验，给予抗感染、补充液体及电解质等对症治疗。

急诊科医生陈鼎结合刘女士带来的蘑菇实物，第一时间拍照上传至该院防保科，并同时汇报了科室主任，紧急请教上海市农科院食用菌研究所专家李传华教授。李传华教授在菌菇研究领域有着非常丰富的经验，马上判定这些蘑菇为“大青褶伞”，为诊疗指明了方向。

这种毒蘑菇主要引发胃肠道中毒，少数可能损害肝肾或神经系统，目前无特效解毒剂，以积极对症治疗为主，及时就诊治疗的话常规预后较好。因其发病急、症状突出，重症患者往往会发生严重的呕吐腹泻，甚至脱水和内环境紊乱，因此也称之为“狂吐狂拉菌”。

随后的检查结果印证了专家的判断：血检提示轻度酸中毒及低钾血症，腹部CT显示结肠多发积气积液，符合急性胃肠炎表现。最终，刘女士被诊断为蘑菇中毒、胃肠炎、电解质紊乱及低血压。

经过积极抢救，刘女士的呕吐、腹泻及头晕乏力症状明显缓解，血压回升。她的丈夫和女儿因症状轻微，在接受输液治疗并口服药物后离院。

警惕“蘑界伪装者”

AI识菇不可靠

陈鼎提醒，近期雨水充沛，小区草坪、公园绿地、路边绿化带等处野生蘑菇疯长。刘女士一家误食的“大青褶伞”，堪称“蘑界伪装者”。这种毒蘑菇的幼体形态圆润饱满，通体白色，与大众熟知的可食用鸡腿菇、鸡㙡菌等高度相似，极具迷惑性。

“很多人以为有了AI就能精准识菇，这是极其危险的误区。”陈鼎强调，AI识物的原理是图像匹配与概率预测，当拍照角度、光线不佳或遇到相似品种时，出错概率极高。此外，民间流传的“颜色鲜艳才有毒”“大蒜试毒”“高温煮熟去毒”等偏方均不靠谱，毒蘑菇的毒素耐高温，普通烹饪根本无法破坏。

他强调，预防毒蘑菇中毒的唯一有效方法就是：不采摘、不购买、不食用任何野生蘑菇。一旦误食野生蘑菇并出现恶心、呕吐、腹痛等不适症状，切勿抱有侥幸心理，应立即前往正规医院急诊科就诊。就医时务必携带剩余的蘑菇实物或清晰照片，以便医生及时联系专业机构快速鉴定毒素类型，精准施救。

编辑、一审：徐珊珊 二审：徐斌 三审：王润