正大量上市！一旦发苦赶紧吐掉！紧急提醒：煮熟也有毒

夏天来了，很多人觉得“苦能清热”“苦能下火”，专门爱买一些“苦味”蔬菜瓜果吃。

但注意了！不是所有“苦味”蔬菜瓜果都能随便吃，这种外表看着清脆鲜嫩的苦葫芦，其实暗藏毒素，竟然把一对老夫妻吃进了医院。

夫妻上吐下泻进医院

只因吃了几口“苦”

近日，浙江杭州一对70多岁的夫妻，在家炒了个葫芦瓜。吃了几口觉得发苦，也没太在意，觉得“苦瓜败火”。

结果，几口下肚后，夫妻二人先后出现恶心、呕吐、腹痛、水样腹泻，赶紧被送到社区医院。经过紧急补液、护胃、纠正电解质紊乱等治疗，输液好几天才缓过来。

医生事后判断：他们吃的是——苦葫芦瓜。

医生提醒：如果葫芦、丝瓜、黄瓜等发苦，一口都别吃！

为啥葫芦会变成“毒瓜”？

葫芦瓜，又名瓠子，是夏季餐桌上的常客。

正常葫芦瓜经长期选育，基本不产致苦物质，口感清甜。

但少数葫芦因基因变异、高温干旱、光照异常、土壤胁迫等，会大量合成葫芦素-碱糖苷毒素，味道越苦，毒素往往越高。

这种毒素有三个致命特点：

耐高温：翻炒、炖煮、100℃煮沸都无法破坏，煮熟照样中毒；

毒性强：可强烈刺激胃肠道，损伤肝肾功能，严重可致消化道出血、休克、多器官损害；

无解药：目前没有特效解毒剂，只能靠催吐、补液、对症支持治疗。

别犹豫

如果葫芦科蔬菜或水果

苦到难以下咽

赶紧吐掉！真的有毒！

一旦中毒

请立即前往正规医院

正值吃瓜季

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编辑、一审：严怡雯 二审：徐斌 三审：王润