悦享生活｜果蔬入面 品质出圈 田间时令揉成舌尖上的“五彩乡愁”

5月，桑葚熟透。提篮摘桑葚，掐叶入竹篮，皆是舌尖上的时令清欢。但在梁弄镇汪巷村，桑葚与桑叶不走寻常路——既不躺在果盘里，也不泡进酒里，而是被一双巧手揉进面条里。

蔡小先是做梁弄传统碱水面的行家。早年，“五彩梁弄”全域旅游强镇建设方兴未艾，他和妻子周惜珍深受启发，想在传统手艺里注入新意，为自家产品拓宽销路。夫妻俩围着灶台反复琢磨，终于敲定了五彩面的点子。

粉色的火龙果面、翠绿的菠菜面、蓝色的紫甘蓝面、紫色的桑葚面、橙红的胡萝卜面……他们将果蔬汁揉进面团，不添加防腐剂与人工色素，做出一系列口感柔韧的彩色面条，目前已有8种口味，还先后亮相浙江（宁波）特色小吃博览会、“味美浙江·百县千碗”人文交流活动。

为做出地道的桑葚面，夫妻俩特意辟出一亩地种桑树。去年，五彩面（干面）日均销量稳定在100公斤左右，旺季可达125公斤。这一销量给了他们信心，创新的步子迈得更稳。“今年，我们又琢磨着用桑叶做面。”蔡小先笑着说，“桑叶是药食两用的好东西，炸桑叶很多人爱吃。我就想它和面粉能不能发生点‘化学反应’，效果不错。我特意保留桑叶研磨后的细微纤维，吃起来带着独特的桑叶香，越嚼越有味道。”

过去一周，他们已卖出200多份礼盒装五彩面。这些面条作为伴手礼，出现在婚庆、生日等场合，既有温度，又不失体面。暑期旅游旺季临近，各地游客即将涌入梁弄，蔡小先信心满满：“我相信生意会越来越好，五彩面能走到更远的地方。”

一碗碗融合传统和创新的面条里，藏着的不仅是创意与手作温度，更是一对夫妻把乡土滋味揉进日常生活的深情与守望。

编辑、一审：徐坚 二审：徐斌 三审：王润