陆埠豆酥糖香飘更远

昨日早上，热闹的陆埠老街上，“永丰豆酥糖”作坊内飘出阵阵豆香。64岁的郑鹏飞动作娴熟地揉搓着麦芽糖浆，金黄的糖浆在细密的黄豆粉中翻飞，短短几分钟便“变身”为一条一米多长的“糖龙”。“豆酥糖、麻酥糖轮着做，两种传统口味一个礼盒混搭卖，顾客都很喜欢。”说话间，他手起刀落，将糖条切成均匀小块，动作行云流水。

作为“永丰豆酥糖”第四代传承人、宁波市“非遗”传承人，郑鹏飞守护这门手艺已有40多年。每天清晨5点，他便开始炒豆、磨粉、筛粉、熬糖、揉粉、折层……十余道工序，每一道都需“精工细作”。

正是这份匠心，让陆埠豆酥糖保持着“又香又酥、甜而不腻、入口即化”的独特风味，成为几代人的甜蜜记忆。如今，这份传统滋味正飘向更远的地方。

“今早刚有位南京顾客专程开车来，买走了100箱。”郑鹏飞说，这位顾客是在网上搜索到信息后慕名而来，“明天有一个牟山的顾客预订了120盒自提，后天还有一笔大单……”

更令人欣喜的是，这份“老味道”已搭上快递，飞向大洋彼岸。“常有美国、加拿大的华人顾客下单，说是想念家乡的这一口甜。”郑鹏飞的妻子吕君英一边包装，一边介绍。她主要负责微信接单，通讯录里已存有千余名新老顾客。“上海、杭州、宁波的老顾客最多，每天还有几十个新朋友加进来。”吕君英说。

随着春节临近，豆酥糖销售将迎来一年中的高峰。无论是走亲访友、企业答谢，还是返乡过年的新余姚人，都喜欢带上几盒豆酥糖。“这是咱们陆埠的味道，也是许多人记忆里的年味。”郑鹏飞说。

氤氲的豆香里，一块块酥糖承载的不仅是百年技艺的传承，更是一份跨越山海的文化乡愁。在传统与时代的交汇中，这份“非遗”甜蜜正焕发出新的生机。

编辑、一审：徐坚 二审：苏英英 三审：王润