时令美味！头茬“鲜”上市啦！

俗话说：“立秋至，采菱忙。”8月6日上午，江南新城菜市场内，经营户傅建定的摊位上摆放着一大盆饱满红润的头茬红菱，菱角外壳泛着自然光泽。

“这是陆埠镇傅家村基地的红菱，今年雨水足、光照匀，长势特别好。”傅建定一边麻利地帮顾客称重，一边介绍，“8月2日开始采摘上市，比往年提前了好几天。”

由于刚上市，菱角的产量还不高，每天能采摘50-100公斤，常常刚摆上摊位就被抢购一空。

除了本地红菱，来自嘉兴、江苏等地的菱角也纷纷登陆市场。各大外卖平台上，青菱角、乌菱等品种同样热销，价格每公斤20元到30元不等。

菱角为“水八仙”之一，按色泽可分为青菱、红菱、紫菱、绿菱、白菱和乌菱等，其中青菱和红菱最为常见。不过菱角比较“娇贵”，采摘后需及时食用，否则容易影响口感。

菱角的上市期约两个月。目前登场的多为头茬菱角，再过半个月左右，二茬菱角就会上市，届时口感将达到最佳状态，市民可以一直吃到9月底。

编辑：鲍柯潞 实习生 吴静雯 一审：应红渊 二审：朱从谷 三审：王润