人间有味 自在乡村｜面团里的乡村诗：“90后”宝妈的甜蜜人生

清晨五点，临山镇的天空还笼罩在朦胧的晨光中，"遇见"烘焙店的暖黄色灯光穿透玻璃，为寂静的街道添上一抹暖意。店主周丽婷蹑手蹑脚地起身，生怕吵醒熟睡的孩子，随即投入了一天的烘焙工作。这位“90后”年轻妈妈的脸上不见倦容，反而洋溢着期待——今天她要将临山葡萄的酸甜果香融入经典提拉米苏，创制一款独具家乡风味的特色甜品。

周丽婷正在制作蛋糕。

2017年，当时还在黄家埠镇的周丽婷做出了人生中一个重要决定——开一家属于自己的烘焙店。"那时候就是单纯地想把快乐分享给大家，每次看到顾客咬下第一口甜点时绽放的笑容，心里就特别满足。"回忆起初创时期，周丽婷的眼里泛起温柔的光芒。此后的四年间，小店凭借扎实的手艺积累了不少忠实顾客。然而随着孩子的出生，她不得不暂时放下心爱的烤盘，全部精力倾注在育儿上。

孩子稍大后，周丽婷沉寂已久的烘焙热情再度被点燃。在去年3月，她在临山镇中心小学对面支起小摊位，售卖自制的提拉米苏等甜点。时隔一年，今年3月周丽婷盘下店面，“遇见”烘焙店正式开业。"取名为'遇见'，是因为觉得每一次相遇都是珍贵的缘分。"周丽婷笑着解释道，"很多顾客都是从摆摊时认识的，后来慢慢成为朋友，现在他们经常来店里，点份甜点，聊聊家常。这种温暖的人情味，就是我坚持下去的动力。"尽管有了固定店面，她仍保留着小学对面的摊位，让熟悉的味道继续陪伴放学路上的孩子们。

临山镇因葡萄闻名遐迩，每年葡萄上市前，周丽婷便开始她的"葡萄甜品计划"。"我把临山的特色融入烘焙中，让甜点不仅有美味，还有本地文化的味道。"她兴奋地介绍去年研发的葡萄提拉米苏和葡萄芝士蛋糕。今年，她打算进一步结合临山本地的文化和水果，研发新的甜品。

在烘焙这条路上，周丽婷始终保持着探索的热忱。从最初的基础蛋糕，到如今融合时令鲜果、低糖健康理念的创意甜品，她从未停止学习的脚步。通过不断精进技艺，她先后赴上海、杭州等地进修，学习最新烘焙技术与行业理念。“遇见”烘焙店因此不断带给顾客惊喜。自开店以来，她更是将顾客反馈置于首位，持续调整配方。"现在的年轻人不太喜欢太甜的糕点，我们就减少糖分；有人喜欢低脂的，我们就研发相应产品。"周丽婷展示着厚厚的顾客意见本，牛皮封面上记录着数百条建议。

谈及未来，周丽婷希望能将店面扩大，同时保持温馨的氛围。"我不想做成冷冰冰的连锁店，'遇见'应该是一个让人感到温暖的地方。"她也在考虑开设烘焙课程，分享自己的技艺，"特别是想教临山本地的妈妈们做一些简单的甜点，让她们也能享受烘焙的乐趣，同时也能够带动村民们共同富裕。"

下午三点，阳光透过玻璃窗洒进店里，几位老顾客如约而至。周丽婷端出刚研制的抹茶千层蛋糕请大家品尝，看着顾客们品尝时惊喜的表情，她的脸上漾开幸福的笑容。这位“90后”宝妈，正用热爱与坚持，在临山镇的一隅中，书写着属于自己的甜蜜篇章。

编辑、一审：徐坚 二审：朱从谷 三审：王润