江畔闲话｜在细分赛道上展示“独门功夫”

乔风

一块小小的饼干，能闯出多大的市场？宁波吉利达食品有限公司给出了生动答案。这家深耕饼干焙烤领域的小微企业，依靠专注主业、坚持创新，不断拓展内外市场，今年前三季度销售额同比增长超25%。实践证明，小块头也有大智慧、大能量，小微企业坚定走好专精特新之路，拥有自己的“独门功夫”，同样能在细分赛道打开广阔天地。

“独门功夫”首先体现在锚定细分赛道，坚守主业定力。不必贪大求全，而是聚焦一个领域做深做透。食品行业竞争激烈，头部品牌林立，不少小微企业容易陷入什么赚钱就做什么的误区，盲目跨界，最终样样浅尝辄止，甚至可能败下阵来。吉利达始终扎根饼干焙烤主业，在这个看似普通的赛道中行稳致远。选定一个目标市场，沉下心来做专做透，把主业优势转化为市场竞争力，方能筑牢生存发展的根基。

“独门功夫”核心在于坚持产品创新，以差异化破解市场内卷。市场从不缺同质化产品，缺的是贴合消费需求的创新供给。吉利达没有停留在老路子上，而是紧跟消费趋势，不断推陈出新，在原料上寻求突破，在口味上挖掘新意，在包装上巧做文章。创新未必都是高精尖技术的突破，更多的是贴近市场的微迭代、微改良，读懂消费者的需求，打造人无我有、人有我优的特色产品，跳出低价竞争的泥潭，开辟属于自己的市场空间。

“独门功夫”根基在于夯实自身实力，实现生产的精细化。企业要发展壮大，不能只靠小作坊式生产，设备、工艺、人才都是提质增效的必要条件。很多小微企业受制于老旧厂房、老旧设备，粗放式生产，品质稳定性不足，难以承接大订单，难以参与国际竞争。不断推进技术改造，适度引进自动化、数字化设备，精心打磨工艺细节，严格把控产品质量，以精细化制造赋能产品，才能在更广阔的市场纵横驰骋、如鱼得水。

编辑、一审：徐坚 二审：徐斌 三审：王润