街谈巷议｜我们需要什么样的菜场？

乔风

剥壳切肉、刮鳞切片、代买代烧……如今，姚城的菜场正在为顾客提供越来越多的“花式服务”。从卖产品到卖服务，菜场悄然转型，吸引更多市民重返菜场。（据《余姚日报》）

菜场曾是老百姓生活中一个十分重要的场所，承载着许多人的美好回忆。然而，随着生活节奏的加快，超市、电商的迅猛发展以及大量路边生鲜店的出现，去菜场的人正以肉眼可见的速度减少。因此，笔者觉得，菜场通过“花式服务”转型升级是个好现象。对菜场经营户来说，有利于应对日益激烈的竞争，通过差异化、专业化服务，使菜场从单纯的交易场所变为生活服务中心，重新提升菜场的价值。对消费者而言，这些增值服务可以解决烦恼、享受便利，提高生活品质。它不仅是一种商业模式的改变，也是让人们的消费习惯、社会关系和生活方式返璞归真、更具人情温度的缩影，而这恰恰是现代人需要和追求的一种情感价值。

菜场天然具有社会交往功能，顾客与顾客之间、顾客与摊主之间，说一说家长里短，聊一聊社会热点，分享开心、倾诉烦恼，短短几分钟，实现了信息交流、增进情感、心情舒畅，可谓一举多得。此时，买菜、卖菜不再是冷冰冰的商品交易，而是充满了人情味的互动。当钢筋和水泥阻隔了人际的交流，当机器和算法降低了人情的温度，菜场却通过一把刀、一碗菜、一张笑脸、几句寒暄，击中了人们心底的那份柔软，守护了那份琐碎而珍贵的人间烟火。

编辑、一审：徐坚 二审：苏英英 三审：王润