街谈巷议｜学校请家长管食堂，这招很管用

乔风

据《宁波日报》报道，海曙区高桥镇中心小学在食堂人员选聘中优先吸纳了3名家长参与食堂管理，分别担任食堂主任、主厨和帮厨，每天中午提供“五菜一汤”，纯荤菜不少于2道，每日配水果，每周供应3次点心。新模式运行3个多月来，学生和家长的满意度显著提升。

校园食品安全问题的重要性不言而喻，对正处于生长发育期的小学生、初中生来说更是至关重要，也受到家长和社会各界的广泛关注。然而，近年来，全国各地还是经常发生校园食品安全事故，说明这个问题依然严峻，亟待更科学、合理、有效的方法和制度来管好学生的这顿午餐。高桥镇中心小学创新打造“请家长管食堂”模式，让家长从监督者变为管理者，3位家长用心、用情买好菜、做好菜，还想方设法丰富菜品，避免短期的反复循环，受到了学生的欢迎。实践证明，这种模式是切合实际的，也是有成效的，学生吃得营养健康了，家长和学校也放心了，还促进了家校关系的和谐发展。

学校食堂管理，说难也难，说简单也简单，说到底其实是一个初心问题。如果一味追求经济利益，那么无论是外包还是自营，都不可能办出学生和家长满意的食堂，还容易发生食品安全事故。反之，把学生的用餐安全和健康成长作为食堂的出发点和落脚点，一切以学生利益为重，食堂自然而然会越办越好。请家长参与食堂管理，其最有利的条件也是最基本的保证，就是家长没有经济利益的牵绊。况且自己的孩子每天也要就餐，家长必然会更加用心、更加负责。说得再简单点，家长管不好食堂，孩子在同学中就会丢面子，而大家都喜欢吃食堂的菜，孩子无形中也会有一份自豪感。

当然，请家长管食堂会受到诸多因素的影响，最重要的是家长是否具备这方面的条件，比如管理能力、厨师资格、工作时间、健康状况等，并非每所学校都能够完美实现，需要家长的积极配合、热心参与。同时，学校在选聘时必须广泛征求意见，制定科学合理的制度，落实相应的工作规范，确定合理的餐价，确保把这件好事办细办实，办出大家都开心满意的结果。

编辑、一审：徐坚 二审：苏英英 三审：王润