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四明聚焦 | 外卖专营店整改见效

2025-09-21 15:48 来源:“四明聚焦”舆论监督工作室
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外卖专营店整改见效

保障“舌尖上的安全”仍需久久为功

执法人员正在餐饮店后厨开展检查

9月17日,本报《吃下这口外卖,你真的放心吗?》一文刊发后,社会反响强烈。目前,文中提及的两家外卖专营店已按照市场监管部门要求,围绕食品贮存、加工流程、环境卫生等环节基本完成整改。

昨天上午9点刚过,记者跟随市市场监督管理局阳明市场监管所执法人员来到健康路一带开展“回头看”。和3天前相比,主营鸡汤饭的外卖店环境面貌有了很大改善:除营业执照上墙外,从业人员健康检查合格证也被张贴在醒目位置;双层不锈钢置物架上,两个用于盛放待取外卖的泡沫箱已被移走;原先堆放在门店入口处的快递箱、包装袋等杂物已清理完毕。记者打开外卖平台上的“后厨直播”界面,发现之前中断的厨房全景直播已恢复,可以实时查看员工的备菜、烹饪、出餐过程。

南河沿路、健康路、正德路片区现有小餐饮店40余家,其中七八家为外卖专营店。“地沟盖板有没有安装到位?”“厨余垃圾桶的盖子要盖起来。”“外卖封签不能装装样子,必须贴严实了。”现场,执法人员随机走进健康路沿线的川菜馆、面馆等店铺,对经营主体资格、食品安全管理制度落实、食品加工操作规范等进行深入检查,要求商家落实“五净”,并执行“日清洁、周清扫、月清理”制度。“外卖行业的特点是快,但绝不能因为求快而忽略了食品安全和服务质量。”检查中,执法人员反复强调。

如何筑牢外卖安全全链条防线?市市场监管局将积极落实外卖平台线上准入双校验机制,以“系统自动比对+人工二次复核”模式审核入网商家证照,推动平台与市场监管部门实时共享主体数据;启用“阳光厨房”AI智能巡检系统,线上抽查后厨问题,线下核查闭环处置。(下转第3版)(紧接第1版)今年以来,全市共发现网络餐饮商家食品安全问题488个,立案查处违法案件55件;通报平台下线问题商家3家,注销、列异相关单位287家,实现了“无证无照经营”动态清零。

全面规范网络餐饮治理,需要商家、平台、监管部门多方发力。市市场监管局餐饮服务食品安全监督管理科工作人员表示,下步,将对不同辖区内的外卖专营店开展专项整治,持续提升网络餐饮服务质量;同时,鼓励外卖骑手等通过“甬爱码”小程序中的“微治理·随手拍”参与监督、反映隐患,共同构建食品安全社会共治新格局。

编辑、一审:陈沐露 二审:苏英英 三审:王润

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