媒体聚焦丨“茶圣”陆羽点赞的余姚瀑布仙茗，今年“赶早集”

早春已至，茶山苏醒。

在宁波余姚市夏巷荣夫茶厂茶叶基地里，一行行茶树抽芽吐绿、生机盎然，30多名采茶工腰挎茶篓，分散在各个山头，娴熟地采摘今年第一茬嫩芽，只见，她们轻轻捏住茶叶嫩芽，稍一用力掰下，完整的芽苞便落入竹篓，不一会儿，竹篓里就装满了嫩绿的鲜叶。

余姚名茶瀑布仙茗历史悠久，茶圣陆羽在《茶经》中就有提及，目前余姚“瀑布仙茗”入选国家地理标志产品保护名录。

“夏巷荣夫茶厂”是一家被列入浙江省标准名优茶厂的余姚瀑布仙茗重点生产企业，现有茶叶面积1000多亩，年产“瀑布仙茗”名优茶7.5吨。

采访对象供图

“今天是开采第一天，品种是嘉茗一号（俗称‘乌牛早’），这种早茶品质好，因其初始萌动时芽头短而壮，采摘时得格外小心。按照‘雀舌状’采摘标准采出来的茶叶，口感和品质凸显‘鲜爽’。”茶厂负责人夏炒波一边指导工人采摘，一边介绍道，“虽然一名工人一天只能采2公斤左右的鲜茶，但每一颗茶芽都是精心挑选的，品质绝对有保障。”

这些采摘好的鲜叶，将依次经过摊青、杀青、回潮、精揉、烘干等加工程序，经第二天的制作，便可进入市场销售。目前，该厂目前已经接到了50多公斤的订单。

记者从余姚市农业技术推广服务总站了解到，由于今年同期整体温度偏高，春茶开采时间足足提前了3至4天，预计本月20日左右将进入采摘旺季。

茶产业是余姚农业主导产业之一，全市共有茶园面积6.37万亩，茶叶种植面积居宁波首位。近年来，余姚紧紧围绕“三茶”统筹发展理念，立足“余姚瀑布仙茗”区域品牌，持续推进品种结构、绿色生态、数字工艺等品牌建设，茶产业发展取得了积极成效。记者从余姚市瀑布仙茗协会了解到，今年瀑布仙茗早芽精品售价为每公斤3800元，特级早芽每公斤1600元。

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