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一口锅的世界之旅

2023-11-28 18:56 来源:姚界客户端 记者 胡格格
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在任意场景,旋转旋钮,与滴答声共同等待5分钟,你就能收获一锅由空气炸锅带来的美食。

眼下,随着健康生活的理念深入人心,“好吃不胖”的厨房神器——空气炸锅在全球范围内兴起,迅速走进千家万户,成为消费市场的新宠。细数其优势可以发现,与传统的油炸等方式相比,它的加工方式更为健康,使用更为便捷简单,同时借助对流机制,能够节省近半的烹饪时间。

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小家电历来是我市特色优势产业,在这其中也诞生了具有“中国空气炸锅第一股”美名的浙江比依电器股份有限公司。作为全球空气炸锅代工领域头部企业,比依电器从2015年开始销售空气炸锅,2022年空气炸锅收入体量已达10.9亿元,销量599万台,快速成长为公司第一大业务。同年2月,比依电器成功登陆A股市场,不断向着世界一流加热类厨房产品生产商和国内优秀自营品牌商的目标大步前进。

赛道不在x轴在y轴

“人家的赛道越做越宽,我们正相反,从最初的多头并进,到锚定一个目标,做深做透了,才会重新投身到一个新的品类,再把它做到业内领先。这样的良性循环,简而言之,就是‘一米宽,万米深’,是我个人的座右铭,也是比依的发展遵循。”比依电器董事长闻继望说。

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空气炸锅产品展示

回望比依电器发展史,可以给“一米宽,万米深”找到更为具体的答案。

2001年,比依电器成立,主营电吹风、童车等产品。但经过两年的运营,繁多的品类反而束缚了企业的“双脚”。闻继望当机立断,几乎以“废铁”的价格卖掉了几千万元的原产品生产模具。

2003年,比依电器开始专注于加热类厨房小家电产品的设计、制造和销售,自主研发并生产的第一台油炸锅,就以“2003”这一年份命名。此后十年,比依电器做到了让油炸锅走向世界,年出口量达到150万台。

第一个“一米宽”有了“万米深”。比依电器没有固步自封,随着市场上空气炸锅因非油炸、易清洗等优点逐渐被全球消费者所接受,比依电器抓住风口于2014年起着力研发空气炸锅,2015年即开始对外销售并成功占领海外市场。在空气炸锅“深挖万米”的同时,比依电器又于2019年推出空气炸锅的升级款产品——空气烤箱,并迅速得到推广。

凭借健康、便捷等特征,比依电器的空气炸锅、空气烤箱赢得了国内外众多消费者的喜爱,产品需求不断增加。即使疫情三年,企业销售额仍然逆势增长,为2022年在上海证券交易所挂牌上市奠定了坚实基础。2022年,企业营业收入近15亿元;2023年前三季度,企业营业收入12.6亿元,同比增长19.6%。

秉持着过硬的研发和设计能力、产品质量把控能力、制造服务能力、快速反应能力和专业销售服务等,目前,比依电器已成功进入众多加热类厨房小家电国内外客户的供应链体系,获得客户的认可,产品远销北美、欧洲、东南亚、中东等70余个国家和地区。

既选“专精”就要“智”“新”

虽然“一米宽,万米深”意味着“专”、代表着“精”,经过不懈努力能够做到立于塔尖,但同时也面临着“押注式”的风险,一旦某个环节出错,容易满盘皆输,这就对企业的核心竞争力有着极高的要求。

“我们的核心竞争力有二,一是持续性的研发设计能力,二是自动化、规模化的生产优势。”闻继望坦言,消费者偏好的多元化、智能化、个性化等下游新需求,对空气炸锅制造的质量和效率提出了新的要求,“因此我们需时刻把握行业动态,持续加大对核心产品及其他新品类的研发投入。”

虽然以代工为主,但作为比依电器的拳头产品,空气炸锅的技术深耕已进入第十个年头。近年来,公司先后设置了广东顺德研发中心、本部研发中心等多个研发部门,布局产学研合作项目,确保空气炸锅能够“月月上新”,力求在品类拓展、功能升级、使用体验等各方面有所突破。

为了做好一口“锅”,2019年以来,公司研发费用率保持提升趋势,2022年研发投入6000余万元,有效保障了公司的产品实力。目前,比依电器已掌握了“智能电油炸锅及其控制系统”“空气炸锅整机热循环和冷风系统结构”及“空气炸锅式烤箱整机热循环和冷风系统结构”等核心技术,申请并公告了近200 个与空气炸锅有关的专利。

167 台海天注塑机,配套自动供料供水系统;14 条全自动冲压流水线,由97 台机器人操作;6条全自动喷涂生产线,由 8 台 ABB全自动机器人操作;在装配环节拥有29 条半自动总装线,配有 AI 视觉温度检测,由机器人完成自动码垛……这是比依电器力争生产自动化及规模化的一组直观数据。

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自动化、规模化的生产车间年产1500万台智能小家电产品生产项目

早在2016年,比依电器就开始投入自动化改造,现已实现注塑、冲压、喷涂全自动生产线,组装半自动生产线。2021年以来,公司“牵手”宁波联通,深化信息与工业自动化融合发展,成功打造了物流PDA条码管理系统,降低企业运营成本,规范业务流程;打造了APS高级计划排程系统,找到工序生产和物料供应的最优解,让有限空间释放最大产能;重塑了质量管理体系,避免生产过程中断。

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自动化、规模化的生产车间空气炸锅产品展示

与此同时,比依电器还实现了多个“5G+”智能应用场景,如“5G+能耗管理”“5G+AI智能生产”等,帮助公司节能减排、排除隐患。“业务的蓬勃发展,离不开数智变革带来的驱动力。这一系列的‘两化’改造,让公司的生产效率提升了15%-25%左右,为我们打造世界一流的厨房产品生产商提供了有力支撑。”比依电器党支部书记翁建锋说。

一口锅的出海与回归

主动跟随“双循环”调整发展战略,是这两年比依电器打破市场“天花板”的制胜一招。

二十年来,凭借过硬的科研实力和质量管控能力,搭上“宅经济”的东风,比依电器早已成功进入小家电全球供应链体系,与全球优质客户建立起稳定合作,让智能家电产品畅销国内国外两个市场。

在外销市场,以比依电器目前的第一大客户飞利浦为例,两家企业的合作始于2020年,当年的合作规模相对较小。但就在这一年,比依电器获得了飞利浦颁发的“2020年项目快速交付供应商”等奖项。短短三年后,2022 年比依电器向飞利浦的销售规模已翻数倍。2023年,比依电器与飞利浦的新一轮合作周期确定,并成为其后续全球战略拓展的主要供应商,将从概念设计、产品改良及新品开发等各方面进行深度合作。

从比依电器与飞利浦高速发展的合作中可以看出,除了快速交付及响应得到了客户的认可以外,比依电器优异的研发技术实力也帮助其开始参与客户的产品设计开发等前期环节,进一步加深了与大客户的合作,有助于自身新品类的开发,同时也能吸引到更多的优质客户。

“持续开拓客户的过程并不容易,除了练好‘内功’,我们将目标放到了国内外各大展会,以此为契机开拓新客户与新市场区域,做好重要客户的积极转化。”翁建锋说。近年来,比依电器通过参与柏林展、芝加哥展、广交会等线下展会,以及线上展会、电话营销等方式连续接洽百余家品牌客户,拓宽海内外市场和客户梯队。

面向内销,受疫情等因素影响,2020 年以来,比依电器加大了国内市场开拓,并成功拓展了小熊电器、苏泊尔等国内客户。更为重要的是,基于多年代工沉淀的产品研发与制造能力,比依电器顺势拓展自主品牌“比依BIYI”,主要以线上电商平台销售,辅以少量经销商对自主品牌进行推广。

在发力自主品牌,抢抓弯道超车机遇过程中,比依电器重新布局了品牌市场部和产品战略部,组建新媒体势能小组,着重探索抖音、小红书等新媒体渠道,配合京东、天猫、拼多多等多平台销售,并成功联动头部 KOL(关键意见领袖)推广产品,自主品牌业务有望开启新成长曲线。

品类延展打开增长新空间

空气炸锅的世界之旅并非不可复制,相反,这一套完备的“旅游攻略”,给比依电器的新品类开发上了一道保险。

近年来,国内居家饮食领域出现新变化,个性化、差异化的消费需求,让更多的便捷式厨房小家电成了网红。在这一背景下,全球咖啡机市场持续扩容。两年前,比依电器把握消费趋势及自身优势,经过充分的市场调研,走上咖啡机的研发“赛道”。

日前,在比依电器的展厅,记者品尝到了公司“新赛道”产品——咖啡机现磨出的醇香咖啡。“去年底,我们就已经完成了数款咖啡机产品的试模,今年上半年完成了多款半自动产品的研发生产并收到了订单,目前,全自动咖啡机已经进入立项阶段。”翁建锋说。基于客户端+研发端+生产端的多重协同,比依电器有望迁移优势实现品类成功经历的复刻。

就客户优势协同来说,当前比依电器已积累了大量空气炸锅头部客户,且客户大部分也是咖啡机的头部品牌。在研发协同方面,尽管咖啡机的技术难点相对空气炸锅更多,如磨豆系统、内部水循环、温控系统、萃取效率等,但从2022 年布局咖啡机行业以来,比依电器已申请数十个咖啡机相关的专利,在咖啡机领域实现了较快的技术积累。同样,在生产协同方面,比依电器已经在前道车间实现了全自动化的生产,咖啡机涉及到的注塑件、冲压件和五金件等均能实现快速自产。

好消息频频。在新品类打开公司增长新空间的同时,比依电器的生产新空间也开始动工。今年9月,比依电器在中意宁波生态园的“年产1500万台智能小家电产品生产项目”正式开工建设。作为今年我市重点项目之一,该项目用地面积238亩,总建筑面积36万平方米,致力于打造中国小家电领域的“未来工厂”。

“届时,工厂将全面覆盖5G网络,进一步提升自动化和信息化水平,实现精益化生产。在这个数字智能制造基地中,所有货品和物料,都可以通过AGV小车自动化、无人化配送,每一台设备都能‘用数据说话’,新品研发周期将不断提速,‘零库存’管理也将成为现实。”翁建锋说。

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编辑、一审:童威楠 二审:徐巍 三审:陈斌荣 

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