接力传承！余姚传统糕点香飘四方

2025-12-01 09:04 来源：姚界客户端通讯员吴大庆

11月29日，余姚市朗霞街道龙王堂村一家百年手工作坊香气扑鼻。74岁的邵明庆自30岁起跟丈人学做冻米糖，做了40多年，是当地少有坚持手工制作冻米糖的手艺人之一，现已将手艺传给女婿。制作冻米糖，煮糖最关键，要按比例下料，匀速倒入食材翻炒，再压实切片。如今天气转冷，其制作的冻米糖和香糕远销各地，宁波、杭州、上海等地客户也慕名而来，产品供不应求。

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