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姚时评|“外摆经营”放得开也要管得住

2023-03-20 09:36 来源:姚界客户端 编辑 徐坚
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张 科

这段时间,为刺激消费潜力、提供更多就业机会,全国不少地方都鼓励“商业外摆”试点,为回归的“烟火气”加码。

所谓“外摆经营”,是围绕购物中心、商业街区等场所内部分有条件的店铺开展店外经营性活动。对商户而言,“外摆经营”可以招揽更多顾客到店消费,有利于拓展经营空间、增加营业收入;对消费者而言,也可避免陷入消费高峰期店内空间局促的尴尬,取而代之的则是“店外空间”轻松愉悦的体验感。

需要指出的是,针对商业外摆经营行为,多数消费者持力挺态度,但在一部分人看来,“外摆经营”可能会导致诸如占道经营、环境噪声、影响街区美观等现实性问题,与各地执行的城市管理规定相悖,更不利于商业街区的市容秩序。

笔者认为,有利于促进“内部空间不足”的小业态和个体零售商户的发展,关乎地方经济社会效益。因此,对于“外摆经营”,各地既不能“一禁了之”,也不能“一放了之”,而是要通过科学规划、合理管控,助其实现良性发展。要制止“一哄而上”和“杂乱无章”等现象发生,引导商户和消费客群营造良好的外摆经营环境,在鼓励商户多元化经营、提升消费客群体验感和减少对环境影响三者之间,找寻一个相对合理的“平衡点”。

比如,一方面要建立“外摆经营白名单”,分区域、分商家、分时段经营,鼓励以咖啡、烘培等为代表的轻餐饮商户先行开展相关经营性活动;另一方面要对相关“白名单”商户加以引导,健全完善常态化监管机制,包括做好卫生保洁、保持周边有序等。此外,还要循序渐进实行“外摆经营”商业模式,注重外部“允许开放区域”高品质建设,深入打造“店外空间”不同的消费场景。

总的来说,“外摆经营”形式新颖、灵活性较强,区别于传统的店内经营模式,可以“直面和亲近”目标消费客群,进一步增强相关商户和消费客群的连接互动。因此,各地要在优先保障消费者合法权益的基础上,支持与鼓励满足条件的商户出店外摆,进一步促进消费、扩大发展。

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