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“八月小雷笋”现身菜场量少价高
2022年09月22日 11:16:02    来源:余姚新闻网 新闻热线:62726789 , 62735052

  余姚新闻网讯(记者 赵科科)这几天,鲜甜的“八月小雷笋”已在姚城的一些菜市场悄然上市。

  近日,在下菱菜场蔬菜区,记者看到不少摊位上摆放着鲜嫩的雷笋,笋壳粉红,笋肉白皙。

  据摊主施女士介绍,不到半个月前开始售卖小雷笋,一开始卖80元/公斤,后来价格慢慢降低,现在价格约50元/公斤。今年夏天高温干旱,对农作物的影响很大,雷笋也不例外,产量大幅减少。“随着天气凉快,雨水多起来,笋也会多起来的”。

  在巍星路菜场蔬菜区,记者也看到不少摊位在售卖雷笋。这里售卖的雷笋个头明显比下菱菜场的大,“肉白、根嫩、个头大的雷笋价格最高,卖80元/公斤,肉白、根嫩、个头小的雷笋价格次之,肉黄、个头小的雷笋价格最便宜。”摊主张先生这样告诉记者。说着,张先生随便拿了3根新鲜的雷笋,剥开一层外壳,然后用指甲轻轻地掐了一下其中一根雷笋的根部,立马现出一道印痕。随后,他又称了一下,3根雷笋总重量超过0.45公斤。

  据了解,现在市场上在售卖的雷笋大多数产自福建。海吉星城农批市场蔬菜区经营户徐女士告诉记者,“八月小雷笋”上市周期为2个月左右,福建出产的雷笋早在8月2日就已经上市,但先前主要供应婚宴和酒店宴会,因此一般菜场里很难买到。最近因为绍兴嵊州出产的雷笋上市和酒店宴会少、整体需求量下降,所以供应一般菜场的雷笋才多起来了。

  “随着雨水增多,再过二三十天,本地产的砻糠雷笋也将陆陆续续上市。”徐女士说,“比起‘八月小雷笋’,本地产的砻糠雷笋不但水分更足、口感更嫩、味道更鲜美,而且价格也会便宜一些,到时候大家就可以一饱口福了。”

编辑:夏丽霞

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