今天（6月21日）17点13分40秒迎来夏至节气。这，是二十四节气中第十个节气，也是夏季第四个节气。

　　“昼晷已云极，宵漏自此长”。夏至这一天，太阳直射北回归线，是北半球一年中白昼时间最长的一天，且越往北白昼时间越长。此后，昼渐短，夜渐长。因此，也就有了“吃过夏至面，一天短一线”的说法。

　　夏至不热，五谷不结。夏至期间我国大部分地区气温较高，日照充足，作物生长很快。在蛙声、蝉鸣中，辛勤的农人也有麦谷满仓的期待。“东边日出西边雨,道是无晴却有晴”“过雨频飞电，行云屡带虹”等诗句，则描写了夏至时节，高温、强对流的天气特征。“黄梅时节家家雨，青草池塘处处蛙”，没有夏至梅雨的江南，不是真正的江南。

夏至三候：一候“鹿角解”，古人认为鹿为山兽，属阳，感知阴气之萌生，鹿角脱落；二候“蝉始鸣”，以蝉鸣为夏声；三候“半夏生”，半夏是一种喜阴药草，因生于农历五月，时值“夏之半”，所以叫作半夏。

　　夏至，古时夏至又称“夏节”或“夏至节”。宋代《文昌杂录》里记载：“夏至之日始，百官放假三天。夏至放假，以避夏日酷暑，名曰歇夏。

　　夏至，吃什么？此时新麦已经登场，吃面食是少不了的。夏至面也叫入伏面，南方多见阳春面、三鲜面，北方则以打卤面和炸酱面为主。小麦味甘、性凉，入心、脾、肾经。天气炎热，吃一碗既筋道又凉爽的凉面，十分惬意。江南地区，也有吃麦饼、馄饨、汤包等面食的习俗。在宁波，就有“端午馄饨夏至面，吃仔牛介健”的说法。

　　除了面食，夏至还有哪些应景食物呢？白居易笔下的苏州夏至筵里有“粽香筒竹嫩，炙脆子鹅鲜”。广东、福建一带有“夏至食个荔，一年都无弊”。在宁波，除了啖满山红的杨梅，还要喝绿豆汤、木莲冻等消暑食物。

　　“满地凌霄花不扫，我来六月听鸣蝉”“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”“槿花不见夕，一日一回新”“盛夏绿遮眼，此花（紫薇）红满堂”……盛夏时分，容易倦怠，不妨多出去走走，保持心情顺畅，别错过绚烂的夏花哦。

　　夏至习俗

　　祭神祀祖

　　夏至作为节日，纳入了古代祭神礼典。《周礼·春官》载：“以夏日至，致地方物魈。”周代夏至祭神，意为清除荒年、饥饿和死亡。人们既感谢天赐丰收，又祈求获得“秋报”。

　　消夏避伏

　　古时，流行女子之间互赠扇子、脂粉等物。《酉阳杂俎·礼异》里说：“夏至日，进扇及粉脂囊，皆有辞。”扇子可扇风，涂抹脂粉可以消除汗水的异味，还是挺实用的。

　　皇家则拿出“冬藏夏用”的冰“消夏避伏”。唐代张仲素《杂曲歌辞·宫中乐》：“江果瑶池实，金盘露井冰。甘泉将避暑，台殿晓光凝。”可以看出宫廷中食用冰镇果实消暑的情形。

　　夏至养生

　　“不过夏至不热”“夏至三庚数头伏”。夏至这天虽然白昼最长，太阳高度角最大，但并不是一年中最热的时候。“热在三伏”，真正的暑热是夏至后再过二三十天。天人相应，这段时间我们人体的阳气也旺盛，且向外开散，毛孔张的最开，最易把邪气赶到体表；但此时体内脏腑的阳气却最虚，也最易受寒、湿这些阴邪的侵袭。

　　夏至养生，“三避”为先，即避暑、避湿、避寒。夏天，也是适合冬病夏治，能有效祛除体内沉积之寒气，调整人体阴阳，使达到阴平阳秘，宿疾得以恢复。

　　饮食方面，以清补、健脾为原则，可适当多吃些苦味食物，如苦瓜、芹菜、茼蒿等，这些食物有利于祛暑益气、除燥祛湿、生津止渴和增进食欲。此外，西瓜、绿豆汤、酸梅汤等食物虽为解渴消暑的佳品，但不宜冰镇后食用，以免伤脾胃阳气，影响脾胃运化，导致呕吐、腹泻等急性胃肠道疾病。

　　夏至养生重点：“春夏养阳”，而养阳重在“养心”。日常，可以通过按摩穴位来保养心脏。夏至养生首选神门穴，神门穴位于腕部，腕掌侧横纹尺侧端，尺侧腕屈肌腱的桡侧凹陷处，按摩神门穴既可以祛心火，又能够调整睡眠，起到养心安神的作用。

编辑：唐赛男