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江畔话吧|鹿亭笋干畅销的启示
2022年05月12日 08:55:00    
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  山 风

  近段时间,正是笋干加工的旺季。天气晴朗的日子,在鹿亭乡,随处可见摊晒在竹席上的白嫩笋块,村民忙晒笋干、笋麸花生和笋干菜等笋制品。据了解,该乡笋制品年产值达6000余万元,小小笋干已成为该乡的骨干产业和当地农民经济收入的重要来源。

  鹿亭笋干畅销,带给我们不少启示。首先,农副产品只有深度开发,才能提升附加值。我市有数十万亩竹林,即使今年是传统意义上的产笋小年,春笋总产也有数百万吨。虽然鲜笋好吃,但因其主要旺发于春季,且不耐贮藏和长途运输,所以以往无论在时间还是空间上,都受到很大的局限。鹿亭乡农民通过开发笋制品,有效地规避了春笋上市集中、不易贮藏的难题,延长了产业链。

  其次,要推广应用先进技术和适用机械,规避自然风险。早先笋干只能依靠自然晾晒,就算是大晴天也要晒好几天,然而春天江南地区雨水比较多,“靠天吃饭”小打小闹还凑合,生产规模扩大后就行不通了。为了保证笋干制作的质量和效率,2019年鹿亭乡在市农机部门的支持下,在中村村试点开展机器烘制笋干服务,受到了群众的一致好评。从2020年起,当地政府陆续为12个行政村合计采购了15台烘干设备,改变了村民制作笋干“靠天吃饭”的现象。在该乡白云桥美味食品厂的烘干房,一般一批笋只需24小时便可完全烘干,不但加工速度快,而且制作出来的笋干更加卫生、优质,企业年产值达300余万元。

  再次,要提高农民组织化程度,为农产品规模化生产提供产前、产中、产后服务。鹿亭乡积极发展竹笋特色产业,并实现了村级农合联全覆盖,为农民提供鲜笋收购、烘干、笋制品销售等“一条龙”服务,有效促进了以笋干为代表的鹿亭特色农副产品由低价值、粗加工向高价值、精加工的转变。全乡群众的收入也因此“水涨船高”,仅仅是销售笋干,一户农户最多可增收2000余元。

 编辑:夏丽霞

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