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秋天茄子身价猛涨?比上半年贵3倍,炒一盘得多花7块钱
2021年10月22日 08:57:00    
稿源:小时新闻
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  秋天的茄子上市了。

  新鲜水灵、油光发亮的红紫色线茄,口感软糯鲜嫩,是杭州人的最爱。

  秋天昼夜温差变大,更有利于蔬菜干物质的积累,菜的品质通常会比春夏季更好。

  浙江人爱吃的茄子,主打的是杭茄系列,它最早是利用农家茄子“杭州红茄”杂交选育而成的,初代品种叫“杭茄1号”,现在农家种得比较多的是“杭茄2010”。

  记者地里的茄子正值丰收,不过地里的茄子有的长成了粑粑状,有的果面有黄褐斑,品相有点参差不齐。

  为什么茄子会长残?请教了杭州市农科院的茄子育种专家张雅老师之后,记者找到了答案。

  十一长假那几天,浙江气温异常,白天最高温度直破35℃,这几天冷空气南下,最低气温又只剩十几度,过山车似的气候对茄子生长很不利。

  正常气温下,茄子从花芽分化到采摘,只需要20-25天时间,而突发的高温,引发了茄子花芽分化的异常,这是地里出现“粑粑茄”的主要原因。

  突如其来的高温,也引发了菜地第一大虫害“蓟马”的爆发。

  那些长得像虱子,浑身黄褐色的小虫就是蓟马,其实它很容易被人忽略。

  有时候,我们摘完茄子手会痒,那就是蓟马在皮肤上溜达的感觉。

  被蓟马亲吻过的茄子,表皮会出现条带状的黄褐斑,失去了油亮的紫红肤色,颜值大打折扣。

  在杭州,露地的茄子可以一直采摘到11月中旬。

  不过,本地秋茄眼下伴随粑粑茄、黄褐斑的出现,只能说品质一般,没有上半年的茄子好。

  往年农家种茄子,按收购价2元多一斤计算,从春季采摘到深秋,一亩地可以赚一万元。

  今年很多人种茄子却亏了本。

  原因是,前两年茄子价格比较稳定,今年上半年,种植面积增加后,市场供大于求,本地茄子收购价出现大幅跳水。

  往年收购价2块多一斤的茄子,上半年一路跌到1块多一斤。很多人纷纷弃种,导致秋季茄子的供应又紧张了起来。

  杭州临安菜农姚凌燕今年种了几十亩山地茄子,一直管理到现在,地里还有收成,他也觉得,今年秋天的茄子品质不如春季好。

  最近茄子的收购价却飙升到了5-6元/斤。

  姚凌燕想想,也觉得好笑:“上半年,我地里的都是精品茄子,只卖了1块多钱一斤,到现在,茄子确实不咋地了,价格却翻了好几倍。”

  记者刚刚问了杭州余杭的仓前贯农农贸市场和余杭农贸市场,上半年菜市场里卖3块钱一斤的本地茄子,现在的零售价是9-10元/斤。

  我们家里炒一盘茄子,至少也得五六根茄子,按照一斤的量计算,现在吃茄子比上半年贵了3倍,炒茄子一盘贵了6-7块钱。

编辑:唐赛男

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