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沈亚红:高山佳茗迎客来
发布时间:2019年04月26日 10:10:00 新闻热线:62726789 , 62735052 | 返回首页 | 逛逛论坛

沈亚红正在采茶,采茶也是她的拿手活。

  余姚新闻网讯(记者 陈振如)昨天,市四窗岩茶叶有限公司总经理沈亚红一边通过电话、微信与客户沟通,一边不时到生产车间看看茶叶的形状、闻闻茶叶的清香。

  沈亚红出生于具有中国高山云雾茶之乡美誉的大岚镇。在她的记忆中,房前屋后就是满山的绿色茶园,这也给她的童年增添了无尽的欢乐。不仅如此,茶叶也是他们一家人最主要的经济收入来源。1997年,她父亲以茶园为基地,组建了市四窗岩茶叶有限公司。2000年,深知茶叶生产经营艰辛的沈亚红,从上海回到余姚接替了父亲的班,开始茶叶生产经营的生涯。

  “网络为生意开了方便之门,通过网络和姚城的直销店,第一年的产值就超过了30万元,是我接手前的两三倍。”想起当初盘点一年收获的情景,沈亚红依然有点兴奋。据了解,去年市四窗岩茶叶有限公司的茶叶总产量已超过4000公斤,总产值有500多万元。

  接手茶叶经营之后,沈亚红在拓展销路的同时,也在积极思考茶园改良、改优的途径。

  黄金芽茶叶是我市本土名茶,也是目前国内惟一的黄色变异茶叶新品种。黄金芽因一年四季均为黄色,干茶亮黄,汤色明黄,又贵如黄金而得名。为了丰富茶叶品种,提升种茶效益,沈亚红于2010年开始将平原种植的黄金芽引到自己的茶园,开展高山试种工作。“从平原地区选育出来的黄金芽茶叶,对于海拔高度在400米以上的山区气候似乎有一种天然的不适应。”谈起试种工作,沈亚红至今记忆深刻。她说,那年春天,他们一家人满怀希望种下了3亩黄金芽茶叶小苗,经过精心照料,这批小苗迅速茁壮成长。令人想不到的是,当年冬天黄金芽茶叶遭遇到了寒潮,虽然当时他们也及时组织人员采取烟熏等措施进行急救,但是仍然没有取得实质性效果,新种的这3亩黄金芽茶叶全部被冻死了。

  试种的失败,更加激起了沈亚红要开辟高山黄金芽茶叶种植新天地的决心。于是,在大岚镇林技干部和市茶叶专业技术人员的指导下,第二年春天沈亚红重新种植了一批黄金芽茶叶小苗。在应对寒潮霜冻等方面,她采取了烟熏和盖膜保护等多种措施,从而使这一批黄金芽茶叶比较顺利地度过了第一个寒冬。试种的成功,让她信心倍增。随后,她逐渐增加了黄金芽茶叶的种植面积,目前茶园基地内已种植了20多亩黄金芽茶叶。

  经过10多年的发展,目前大岚镇四窗岩茶叶有限公司的茶园总面积超过400亩,茶叶品种涉及白茶、黄金芽、御金香、龙井43等10多个,其中白茶最多,有100多亩。

  在不断丰富茶叶品种和提升茶叶品质的基础上,沈亚红也积极思考茶叶制作方法的改进提升。一方面,沈亚红大力引进先进茶叶制作机械,强化机器换人,既提高了茶叶生产效率,又提升了茶叶品质。另一方面,沈亚红在做好绿茶的同时,主动学习考察红茶制作工艺,拓展红茶成品茶叶品种。

  此外,沈亚红还从洛阳牡丹干花茶热销现象中得到灵感,开启了白茶花花茶制作探索之路。从2014年开始,经过一系列尝试,沈亚红终于掌握了白茶花花茶的制作工艺。她说,花茶制作对阳光的要求很高,所以产量相对来讲比较难以提升,去年花茶产量只有100公斤左右。

  随着乡村民宿的兴起,沈亚红也在积极思考茶文化与民宿融合发展之路。去年开始,沈亚红投入约400万元,开始谋划以茶文化交流为主的民宿(老沈家茶宿),民宿装修以新中式风格为主。“这样装修给人一种简约而不简单的客至如家式体验,10间客房,既有亲近自然的山景房,也有清净典雅的榻榻米房。目前,民宿装修已基本完成,预计5月相关设备相继安装后,6月中旬可试营业。”沈亚红说,“茶宿是茶产业经营发展的拓展之路,今后要做的就是让茶园、茶叶、民宿的融会发展更顺畅,让更多的客人能够享受到住在茶园、欣赏茶景、品味茶香的绿色生态生活。”

(来源:余姚新闻网-余姚日报 编辑:夏丽霞)

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