杨梅是我国的传统名果之一，汁多，味美，曾被历代诗人所歌咏，留下许多名篇。明代大学士徐阶以“折来鹤顶红犹湿，剜破龙睛血未干。若使太真知此味，荔枝焉能到长安？”一诗，颂其味胜荔枝。同时，杨梅还富含蛋白质、糖、钙、磷等多种物质，有生津止咳、帮助消化、利尿益肾、去暑解闷等多种功效，所以除了有较好的食用价值外，还具有较高的药用价值。李时珍在《本草纲目》中写道：“杨梅可止渴，和五脏，能涤肠胃，除烦愤恶气。”经现代科学技术测定，杨梅的核仁中含有维生素B17，有防癌治癌的功效。

　　余姚栽培杨梅的历史至少已有2000余年，据境内河姆渡遗址的考古发现，7000年前就有野杨梅存在。目前余姚杨梅种植面积已有8.3万亩，常年产量约2.2万吨，栽培区域扩大到全市19个乡镇，基本形成了以姚东三七市、丈亭一带主产荸荠种杨梅，以姚西牟山、马渚、临山一带主产白种、粉红种杨梅的生产格局，并涌现出一大批以杨梅为主的特色村，培育出“鹤顶”牌等知名品牌，由此赢得了“余姚杨梅冠天下”的美誉。“余姚万亩优质荸荠种杨梅特色基地”还被浙江省林业厅列为“省级十大精品高效林业基地”。“鹤顶”牌余姚杨梅先后获得首届中国食品博览会金奖、省优质农产品金奖、省农业名牌产品、省十大精品杨梅、省农业博览会金奖等众多荣誉。2004年，“余姚杨梅”获得了国家原产地保护证明商标。1995年6月，余姚被农业部命名为“中国杨梅之乡”。

　　余姚杨梅品种繁多，有乌种、红种、粉红种、白种四大品种群系，其中最为著名的乌种“荸荠种”，为目前国内首选的鲜食、加工兼用的杨梅良种。该品种果形圆整、色泽艳丽、味甜核小，盛产于姚东丈亭、三七市一带。在三七市镇石步村，还有大片古杨梅林，约有2000株，树龄在120－150年之间，由此这一带建立了“古杨梅林景区”。产于姚西马渚、牟山一带的白杨梅也久享盛名，其优点是味鲜、甜酸可口，且上市时间迟于荸荠种，延长了杨梅食用时间。

　　每年6月杨梅成熟时，“杨梅之乡欢乐游”活动吸引省内外的游客云集余姚。游客们赏满山红果，品果中珍奇，体验中国杨梅之乡独特的风土人情。2007年，全市100多个主要杨梅观光区共接待游客28万人次，梅农增收超亿元，并有力带动了餐饮服务等产业的发展。

（来源：余姚新闻网 编辑：李志鹏）