昨天，记者在三七市镇采访时获悉，今年春季该镇5000亩香椿又喜获丰收：亩产超过150公斤，平均售价达每公斤20元，创下历史之最，总产值超过1500万元。

　  三七市镇民间栽种香椿的历史十分悠久。为加快香椿产业化发展步伐，提高香椿种植效益，增加农民收入，该镇从1998年开始千方百计引导农民种植香椿，到目前全镇香椿种植面积已超过5000亩，并发展了3家香椿加工企业。香椿已成为该镇主导农产品之一。

　  记者来到该镇姚东村采访时，该村香椿种植大户王国芳正准备将刚刚采收的50公斤新鲜香椿送到冷库里进行冷藏、保鲜。到目前为止，他已冷藏300多公斤鲜香椿。他解释说，现在香椿处于落市期，价格相对较低，冷藏到今年国庆前后再出售，价格要高得多。

　  王国芳专业种植香椿已有10余年，目前种植面积已达20亩。“头茬香椿最好卖，价格高达每公斤60元，平均每亩收入超过1000元；二茬香椿价格也不错，每公斤有14元。”谈起今年春季的香椿，他高兴地说，“亩产在150公斤，除掉冷藏那一块，平均每亩收入要超过2000元。”

　　与此同时，为提高香椿品质，促进香椿种植业的发展，2005年该镇在市有关部门帮助下，依托浙江大学生物系统工程与食品科学学院技术力量，成立了省内首家有关香椿产业生产研究机构——市盛顺香椿研究所，积极开展香椿芽的生产与加工研究、加工产品的保质保色及贮藏等方面的研究。该研究所所长杨张茂告诉记者，目前其冷藏技术可保存三年时间，且不破坏香椿的品质；以提高第二茬、第三茬香椿品质和增加香椿效益为主的香椿加工技术也基本成熟，预计今年5月底可通过评估，明年可投入使用，初步估算，运用这些技术每亩香椿可增收1000元。（陈振如 王晓琪）

（来源：余姚日报 编辑：慎盈蓉）