从2002年起，我市水产养殖技术推广人员，根据水产市场变化，对水产养殖技术进行了一系列创新性研究，先后总结出了“传统池塘生态鳖套养”、“南美白对虾生态鳖套养”、“大水面生态鳖套养”、“水生作物套养”、“山区水库套养”五大类成熟的生态鳖养殖技术。这些技术创新，不仅给养殖企业（户）带来了可观的经济效益，而且解决了高密度精养技术所产生的病害防治难度加大、产品品质下降等一系难题，促进了我市甲鱼产业健康、有序、高效发展。据悉，目前全市生态中华鳖养殖面积超过2万亩，养殖户近500户，总产值超过一亿元，为养殖户额外增收7000余万元，减少药物等相关支出500万元。

　　据介绍，生态鳖具有四肢健壮、脂肪积累少、活动能力强等特点，品质接近野生状态的中华鳖。生态中华鳖养殖具有成本低，风险小，见效快，操作简便，市场销路好等诸多优势，经过近6年的快速发展，已发展成为我市的特色水产产业。

　　通过技术支撑，技能培训，模式推广，体制规范等方面的努力，我市生态中华鳖实现了从最初的池塘套养到与水生作物的套养，从传统渔塘套养到南美白对虾套养，从海边到山上的全方位发展，真正实现了环境友好、资源节约、品质安全，养殖户增收和渔业又好又快发展的目标。

　　传统池塘套养
　　每亩利润超过1000元

　  近年来，市场上水产品的品种日益丰富，但口味却越来越不如从前，尤其值得注意的是，水产品的药物残留危害着人们的身体健康……在这样一个市场大背景下，以“青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼”四大家鱼为主打品种的传统水产养殖业正日益不景气。而与此相反的是，市场对生态型水产品的需求却越来越大。

　  为促进水产养殖行业的健康有序发展，提高水产养殖户的经济效益，市水产技术推广中心从2002年开始，借助市明凤渔业有限公司和市冷江鳖业有限公司等几家具有相当规模的中华鳖养殖企业的丰富生产经验和硬件设施，在全市范围内进行中华鳖养殖技术的研究，首先选择的就是在传统池塘里套养生态鳖。

　　当时，市水产技术人员率先在临山、牟山等乡镇的200亩渔塘中进行试点，选择了四大家鱼养殖塘、青虾养殖塘、河蟹养殖塘等当时主要养殖品种的池塘进行试验，套养密度从5-40只进行梯度对比。

　　牟山镇青港村水产养殖大户毛伯海就是这次传统池塘套养生态鳖的试点之一。由于当时传统的四大家鱼养殖正处于市场低迷的困难境地，得知市水产技术推广中心有这么一个试验的情况后，毛伯海自告奋勇地报名参加。他在自己的养殖基地里选择了15亩管理最方便的鱼塘，按照市水产技术推广中心的要求进行试验性套养生态鳖，每亩鱼塘放15只。

　　除了防止甲鱼外逃，毛伯海对这些套养的甲鱼既没有投饵喂食，又没有打药防病。谁知，到年底一抓捕，乖乖，放下池塘时还只有200克左右的甲鱼，已长成500多克了。在池塘里现抓现卖，200元一公斤的价格，到最后还是供不应求。最后一算账，每亩鱼塘仅套养的生态鳖利润就超过1000元，比养鱼的利润高得多。

　　尝到甜头之后，毛伯海迅速扩大了套养生态鳖的养殖面积。目前，他128亩的鱼塘里全部都套养了生态鳖。去年，仅此一项，毛伯海多收了20多万元。 

　　水生作物套养
　　茭白田里的福寿螺有了“天敌”

　  福寿螺是国家环保总局公布的首批入侵我国的16种“危害极大的外来物种”之一，由于繁殖迅速，缺少天敌等原因，对水稻、茭白等农作物产生了严重危害。作为我市的茭白主产区，河姆渡镇茭白田中的福寿螺发生面积在2万亩左右，严重受害面积超过5千亩，并有不断扩散之势。在防治上，由于市场上既没有专门“对付”福寿螺的无公害农药，而且现有的无公害农药对福寿螺又没有明显的“杀伤力”。怎么办？河姆渡镇茭白田套养中华鳖高效生态示范基地内的主要养殖户钱师傅说，以前他们曾尝试过养鸭食螺的办法，但效果不明显。因此，茭农们只能眼睁睁地看着福寿螺在自己的茭白地里“为所欲为”……

　  这种现象引起了市农科所工作人员的注意。为探索茭白田套养中华鳖防治福寿螺的新路子，从2004年开始，市农科所与该镇合作在一户农民7.8亩茭白田内套养300只中华鳖，开展“茭白田生态中华鳖套养”试验，并取得了较好效果：试验点内平均每亩茭白产值6550元，中华鳖产值4410元，亩利润7502元。此举有效地控制了福寿螺对茭白的危害，茭农们高兴地说“套养生态鳖，犹如福寿螺有了‘天敌’”。

　  与此同时，通过套养生态鳖，还减少了茭白田农药的使用，极大地提高了茭农的收入。在茭白田套养中华鳖，无任何副作用，更提高了茭白田产出率，实施套养技术后，每亩可增加收入2000元以上。

　  经过近4年的发展，目前该镇已经建立了面积为500亩的“茭白田生态中华鳖套养”基地，成立了茭白生态中华鳖专业合作社，注册了“古址”牌商标。

　　2005年，根据茭白田的成功养殖经验，我市又在大隐镇的莲藕田中进行了套养实验，取得了成功。

　　特色养殖品种套养
　　南美白对虾的池塘里来了“清道夫”

　  南美白对虾作为一个海水淡养水产新品种。2001年，我市试养了120亩，并取得了成功：平均亩产300多斤，亩利润在2000元以上。南美白对虾也因此成为我市继青虾之后又一个高效益虾类养殖品种，引起了我市众多水产养殖户的高度关注。为此，市水产技术推广中心千方百计加大力度，推广这一新品种。到2006年底，全市南美白对虾养殖面积已经达到了5665亩。

　　但是，大面积、高密度的养殖所产生的死虾与剩余饵料等，导致池塘水质日益变差，这给南美白对虾的病害防治工作带来了严峻的考验，有的养殖户有时甚至陷入了“一旦暴发病，就全军覆没”的绝收境地。高效益与高风险并存的局面，开始让一些养殖户对此产生“欲罢不能”的两难困境。

　　为此，市水产技术推广中心工作人员借鉴传统池塘套养生态鳖的成熟技术，并根据生态综合防治的理念，从2006年开始在部分南美白对虾池塘中进行生态中华鳖套养研究。在试点的310亩南美白对虾养殖池塘中，平均亩产南美白对虾407千克，生态鳖6.9千克，亩利润达到了6211元。通过与相邻的未套养生态鳖的南美白对虾养殖池塘比较，病害明显减少，平均每亩药物使用减少成本150元，产量高于未套养池塘，但成虾个体则明显比较大。

　　市海深特种水产养殖场场长闻海深是我市最早在南美白对虾养殖池塘里套养生态鳖的养殖场（户）之一。他在自己的110亩南美白对虾养殖基地，全部套养了生态鳖。

　　闻海深告诉记者：“套养的生态鳖，就像‘清道夫’一样，会将池塘里的死虾、病虾和多余饵料吃个干干净净，使水保持清洁，减少了病害发生与防治成本，大大降低了南美白对虾的养殖风险。”

　　与此同时，套养生态鳖之后，还能平衡南美白对虾的产量，提高其规格，平均可提高20%—30%，从而使其市场价格和经济效益都能得到相应提高。

　　此外，套养成的生态鳖本身也能带来很高的经济效益。闻海深表示，一亩池塘可捕生态鳖7.5公斤，每公斤平均价格高达400元，亩收入达3000元。

　　大水面和山区水库套养
　　可以和真正的野生甲鱼相媲美

　　由于土地、水源等资源性要素制约，池塘可养面积日益萎缩。为了进一步拓展养殖空间，开发以小水电为主要功能的荒废水体，2006年起我市技术人员开始研究在大水面及山区水库中进行生态中华鳖套养。分别在杭州湾畔海涂水库、牟山湖、梁辉水库、鹿亭东岗山水库等水域进行了套养。当年11月，套养的中华鳖就已经达到商品规格，市场供不应求。山区水库套养的生态鳖由于生长缓慢和良好的生长环境等原因，其价格更高，每公斤在600元左右。

　　与放入种苗式套养生态鳖不同的是，临山镇邵家丘村的市月华特种水产养殖场场长陈月华，则是通过多年积累之后，利用甲鱼自然繁殖方式，在池塘里进行套养，除了外围安装了防逃设施之外，套养的生态鳖可以在其108亩的养殖基地内自由行动。

　　在市月华特种水产养殖场，陪同记者采访的一位水产技术推广人员肯定地说：“像这种方式套养的生态鳖，足可以和真正的野生甲鱼相媲美！”

　　谈起销售问题，陈月华笑了笑，说道：“这个我不用愁，到了年底抓捕的时候，客人都主动找上门来，600元一公斤，也供不应求啊。”

　　目前，中华鳖生态养殖在我市发展方兴未艾，科技在水产养殖业中的推动作用也日益明显，列入宁波市农业重大项目的“中华鳖高效安全规模化养殖技术集成与综合示范”项目和宁波市“中华鳖生态养殖星火示范基地”项目正在实施，该项目不仅对今后我市的中华鳖养殖技术水平提出了更高的要求，而且必将为规范生态鳖套养和提高综合养殖效益打下坚实的基础。（陈振如 陈　杰）

（来源：余姚日报 编辑：慎盈蓉）